Народни думи със зеленчуци срещу сърдечни заболявания
Никога не е късно да започнете със зеленчуци, особено броколи, на брюкселско зеле, на зеле, на карфиол и кейл консумация. Изследователи от Университета на Западна Австралия са открили връзка между консумацията на кръстоцветни зеленчуци и намаляването на сърдечно-съдовия риск в проучване на близо 1000 жени на 70 или повече години. Според проучване, публикувано в Journal of American Heart Association, експертите се нуждаят от още повече доказателства, но е вероятно съдово-защитният ефект на зеленчуците. Изследователите изследват състоянието на каротидната артерия при възрастни жени, плаките, които причиняват атеросклероза, и връзката между общата консумация на зеленчуци и след това допълнително стесняват кръга до разпятия.
Резултатите показаха, че жените, които консумират повече зеленчуци, включително зеле, имат по-здрави сънни артерии. Изследователите предполагат, че това може да се дължи на факта, че кръстоцветните зеленчуци са богати на хранителни вещества и фитохимикали, но с ниско съдържание на калории. (Фитохимикалите са биоактивни съединения, антиоксиданти, открити в растенията. Най-известни са флавоноидите, фитоестрогените и глюкозинолатите. Зелето изобилства от последните.) Изследователите от университета Туфт в Бостън обаче предупреждават, че резултатите не са, ако включим зеле в диетата си, това определено ще намали риска от сърдечно-съдови заболявания.
Изследовател от Школата за наука и политика за хранене Tufts Friedman в Бостън показа, че ако някои фактори на храненето са неадекватни, вероятността от сърдечно-съдови заболявания, инсулт и диабет тип 2 се увеличава значително. Твърде малко полиненаситени храни с мастни киселини (напр. Маслодайни семена, зехтин, морски риби с омега-3 мастни киселини), зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, но твърде много преработени храни, мазни меса, сол и сладки храни. Консумация на безалкохолни напитки е сериозен рисков фактор. Експертите са единодушни, че един от най-оптималните е консумацията на плодове и зеленчуци четири пъти на ден, обезмаслени млечни продукти два до три пъти на ден, пълнозърнести зърнени храни, важно е да се яде риба редовно и да се дава приоритет на белите меса.
Споделяне
Автор
Изследователи от Университета на Сан Мартин де Поррес в Лима, Рикардо Фуджита и Хосе Сандовал, очаровани от културата на инките, решиха да проследят историите около произхода на древната индианска цивилизация. Целта на тяхното проучване, което е уникално по своя предмет, е да разбере дали произходът на инките може да бъде проследен до един или евентуално повече патриарси - прочетете на портала за наука и знания PhysOrg.
Според една от разгледаните легенди инките произхождат от влюбена двойка около езерото Титикака, докато според друга история първите инки са братята Аяри, излезли от пещерата Пакаритамбо.
Изследователите сравняват ДНК проби от над 3000 коренни жители в Перу, Боливия и Еквадор с генетичните данни на потомците на инките, които все още живеят в Куско и в селищата около езерото Титикака. След реконструкция на родословното дърво на потомците, изследователите в крайна сметка идентифицираха 200 души от южната Куско, както и северните райони на Боливия, които показват генетична идентичност с бившето благородство на инките. „Изучавахме генетичните данни на потомците в продължение на три години и сега можем да потвърдим, че двете легенди около произхода на цивилизацията на инките са взаимосвързани“, каза Фуджита. Той добави: "Стигнахме до извода, че благородството на Империята на инките идва от два клона, езерото Титикака и околностите на Куско.".
Работата на изследователите обаче далеч не е приключила, тъй като те искат да погледнат още по-назад, за да „формират възможно най-точната картина за произхода на най-значимата праиспанска цивилизация“. Това от своя страна ще изисква ДНК проби, взети от древни находки като мумии. Това обаче е доста голямо предизвикателство, тъй като испанските завоеватели, пристигнали през 1532 г., унищожават мумиите на инките, когато са искали да обърнат местните към християнството. Следователно изследователите сега търсят области, където преките потомци на инките почиват. Предварителните резултати от настоящото проучване бяха публикувани в списанието Molecular Genetics and Genomics.