Народни думи Любителите на месото предпочитат
Между другото, би ми харесало повече, но собствениците започнаха да усещат по пътя, че близостта на брега на Дунав в Буда, Верижния мост, изисква малко по-елегантно място. Разбира се, те не искаха да погълнат плюнка, със сервитьори в бели ръкавици, тържествено говорещи, копнеещи за свободно решение, ресторант, в който можете да отидете с дънки, но също и с костюм, където много хора могат да се чувстват добре където можете да ядете не само вкусно е.
Дизайнът е прост, изчистен, няма сервиране на бяла покривка, а младите сервитьори сервират бързо, но не преобладаващо, почти бягащи, ако се окаже, отделят време специално за малко дискурс и за апетитно, забавно история за коя храна. Те нямат особено трудна работа в тази област, защото няма прекалено сложни ястия, с малко вероятно количество съставки, непредсказуеми вкусови двойки, в неразпознаваем формат. Тук, ако някой погледне една чиния, можете да знаете какво съдържа тя. Главният готвач Даруса Ричард определя мястото като „изискано бистро“, той знае, че не може да остане като в изискан ресторант, той е наясно с рамките, но в рамките на тях той се е договорил свободно със собствениците.
Той също така казва, че не е подчинен, не готвач, а готвач, чийто живот на готвене е изпълнен в това, смята го за творческа работа. Той се придържа към конкретни правила, но не може да бъде ограничен в тях. Готвил е в доста известни ресторанти в Унгария, но също и в Испания, Германия и Австрия. Притеснява го, че значителна част от унгарците, ако отидат в ресторант, искат да бъдат доволни от едно ястие, докато разбира се знаят, че то има и финансов аспект. Когато ви попитат какво искате да постигнете в този ресторант, определено сте се насочили към звездата на Мишлен. Той чувства своята решителност и всеотдайност.