Народни думи Яжте бързо Това греши
Авторите на проучване, публикувано в списанието BMJ Open, са анализирали данните за здравното осигуряване на 60 000 души в Япония, които редовно са били подложени на медицински прегледи между 2008 и 2013 г. и през това време са били диагностицирани с диабет тип 2. По време на медицинските прегледи участниците бяха помолени да преценят скоростта на хранене - бързо, нормално или бавно - и бяха попитани за други навици, като например дали са яли два часа преди лягане, дали са закусвали късно вечер и кой дали обикновено оставят закуска.
Изследователите разполагат и с данни за индекса на телесна маса на изследваните лица - ИТМ, стойност, изчислена от височината и теглото - и обиколката на талията. Авторите на изследването считат ИТМ от 25 или повече за затлъстяване. (В Обединеното кралство ИТМ над 25 все още е „само“ с наднормено тегло, затлъстяването над 30 е със затлъстяване.) В началото на периода на изследване 22 070 от пациентите са били бързи, 33455 са били нормални и 4192 са бавно хранещи се. Те са се класифицирали между тях.
Резултатите показват, че тези, които се хранят с нормална скорост, са с 29 процента по-малко склонни да ядат, а тези, които ядат бавно, са с 42 процента по-малко склонни да ядат от тези, които редовно ядат храната пред себе си. Индикаторите показват, че забавянето на скоростта на хранене също намалява индекса на телесна маса и обиколката на талията на участниците.Изследователите също така установяват, че тези, които са закусвали след вечеря или са вечеряли три или повече пъти седмично само два часа преди лягане, също са били изложени на по-висок риск на наднормено тегло. Последното обаче не се влияе от пропускане на закуската.
Промяната в хранителните навици може да повлияе на затлъстяването, индекса на телесна маса и размера на талията, каза Фукуда Харухиса от университета в Кюшу, като добави, че методите за предотвратяване на бързото хранене могат да помогнат за предотвратяване на затлъстяването и да намалят рисковете за здравето, свързани със затлъстяването.
Споделяне
Автор
Не е нужно да се страхувате!
Онези, които все още не са запознати с правилата за безглутеново хранене, може да се уплашат в началото, защото може да изглежда, че остава малко за ядене на детето в допълнение към многото забранени храни. Всъщност, много разнообразна диета може да бъде съставена без глутен, всичко, което трябва да направите, е да научите какво да замените. Вече имаме редица алтернативи на брашно и зърнени храни и няколко производители правят безглутенови варианти на хляб, сладкиши и тестени изделия. Може да искате първо да вземете малко количество от тях, за да изпитате кой е на вкус. Всичко може да се направи с помощта на правилните съставки. Не става за една нощ, необходими са много експерименти, майките често се чувстват така, сякаш трябва да се научат да готвят отново, тъй като доказаните рецепти с нови съставки работят съвсем различно. С течение на времето обаче това може да бъде преживяно точно и ще има доказани рецепти, които да отговарят на вкуса на вашето дете.
След поставяне на диагнозата е добре да потърсите професионална помощ при съставянето на вашата диета. Диетологът може също да даде практически съвети за всеки вид брашно и практики за готвене. Ориз, царевично брашно или картофено и царевично нишесте, които вече са известни в много кухни, също могат да се използват за разбъркване и удебеляване. Може да бъде по-голям проблем при приготвянето на втасали теста и сладкиши, защото безглутеновите брашна се държат по различен начин; готовите торти са по-твърди и може да изсъхнат по-рано. Решение за това е например добавянето на ядки от глухарче към безглутеновото брашно, което придава на тестото по-еластична текстура. Кокос, бадем, кестен, елда, сорго, сусамово брашно и техните смеси също са популярни, струва си да експериментирате.
Не може да има "престъпление"
Човек с целиакия винаги трябва да се храни. Но имайте предвид, че не всички пациенти, чувствителни към глутен, имат симптоми на консумация на глутен.