Нарязан хляб
Хлябът е основна храна в нашата диета. Съдържа различни хранителни вещества, необходими за правилното развитие на нашите малки ядящи. Така че, защо да отидете без?
Хранителна стойност
Съставът на хляба е много прост: брашно, вода, мая или закваска и сол. По-голямата част от индустриалните хлябове обаче имат много повече съставки, включително захар, която помага на дрождите да втасат тестото, както и различни добавки, които позволяват на хляба да остане нежен и да се задържи по-дълго.
На пазара има стотици различни нарязани хлябове. Белите хлябове все още са най-популярни. Въпреки това пълнозърнестите, другите зърнени или многозърнести хлябове се увеличават. Няколко производители обаче използват смеси, в които рафинираните брашна понякога са по-важни от целите. Само около половината от нарязаните хлябове на пазара са направени от 100% пълно или пълно брашно.
Пълнозърнестият хляб или хлябът, направен с пълнозърнесто или покълнало зърно, съдържа въглехидрати и диетични фибри в допълнение към естествено съдържащите витамини от група В, желязо и антиоксиданти.
Що се отнася до белия хляб, Health Canada задължително обогатява бялото брашно с определени витамини от група В и желязо. Но тези хлябове съдържат малко или никакви фибри и следователно са по-малко засищащи.
А какво да кажем за "бяло-кафяв" хляб?
Някои от тези нови бели хлябове са направени с лек сорт пшеница. По този начин брашното може да бъде цяло, без да придава характерния кафяв цвят на пълнозърнестите хлябове.