Нарежете прасето Пазете се от трихинелоза Дори не докосвайте мишките, преди да ги направите

От Александру Боариу, вторник, 15 декември 2015 г., 23:45 ч.

пазете

Варенето, пърженето или пушенето на месо не унищожават ларвите

Трихинелозата се причинява от червея Trichinella spiralis, който попада в тялото след ядене на заразено месо. Човек се разболява, ако яде свинско, дивеч (дива свиня, мечка) или конско месо, което съдържа жизнеспособни ларви или кисти на Trichinella spiralis. Повечето случаи на трихинелоза протичат безсимптомно, но има и сериозни форми, които могат да причинят смърт. Симптомите на трихинелоза включват коремна болка, диария, гадене и повръщане, които се появяват един до два дни след ядене на замърсено месо, плюс треска, подуване на очите и лицето, конюнктивит, мускулни болки и тежка мускулна слабост. Според лекарите процесите на осоляване, пушене, сушене, варене или пържене на месото не унищожават ларвите, причиняващи трихинелоза. Болестта не се предава от човек на човек.