Наредби за превоз на храни - ГРУПЕН КАЙЛ
За да се гарантира здравето и безопасността на потребителите, са приети много правила за запазване на продуктите, предназначени за храна. Това важи за ресторанти, хранителни магазини, производствени предприятия, пазарни щандове и много други, включително превозвачи.
Това е причината, поради която превозните средства, предназначени за превоз на храни, се подчиняват на определени стандарти и задължения по отношение на чистотата, опаковката и температурата. Споразумението ATP (Споразумение за превоз на нетрайни храни) определя списък на превозни средства, разрешени в този сектор.
Чисто и правилно оборудвано превозно средство, за да се избегне рискът от замърсяване
Едно от първите правила за здрав разум, които трябва да се следват, е да имате напълно здрав автомобил. С други думи, тя винаги трябва да бъде чиста и правилно поддържана. Следователно контейнерът трябва да бъде проектиран така, че да може лесно и безупречно да се почиства и дезинфекцира. Това е още по-важно, когато микробусът или камионът транспортират последователно различни храни или други видове стоки. След това трябва да се почисти между всеки товар.