Нар - универсален BKK Pfalz
Червен картон за свободните радикали
Дори древните римляни са го знаели и ценели: нарът - известен още като райската ябълка. Счита се за един от най-старите културни плодове в света, особено поради благотворното му въздействие върху различни заболявания.
Последните медицински изследвания потвърждават онова, което старата народна медицина е знаела отдавна: нарът прави удивителни неща. Използвал се в ранните дни за борба с храносмилателни разстройства, треска, зрителни нарушения и болки в ушите. Днес знаем, че нарът прави много повече. Неговият сок предпазва от сърдечно-съдови нарушения, понижава кръвното налягане, облекчава възпалението, противодейства на процесите на стареене, деменция и рак. Но какво прави този супер плод толкова ефективен?
Богат на витамини
Особеното при нар е неговите многобройни и ценни жизненоважни вещества в сока и в семената. Тук ще намерите по-специално витамините от серия В (генериращи енергия, обновяващи клетките, изграждащи кръвта), Е (стимулиращи кръвообращението, противовъзпалителни) и К (съсирващи кръвта), както и минералът калий (основен за сърцето и функцията на мускулите) и микроелементите желязо (изграждане на кръв), Цинк (необходим за имунната функция, метаболизма на захарта, зрението и растежа на косата), мед (кръвообразуващ) и флуор (поддържане на зъбите и костите здрави). Освен това нарът съдържа различни протеинови градивни елементи като глутаминова и аспарагинова киселина, от които тялото се нуждае, за да изгради протеини.
Нарът като „ловец на радикали“
Витамините С и Е, както и каротеноидите, които се съдържат в относително големи количества в нар, са особено ефективни "чистачи на радикали" (= антиоксиданти). Ако човек е изложен на различни влияния на околната среда (тютюнев дим, стрес, UV лъчение и т.н.) или ако спортува много, тялото произвежда „свободни радикали“. Това са много малки агресивни частици, които увреждат клетките. Ако излагането на тялото на свободни радикали се увеличи, се говори за „оксидативен стрес“. Това може да доведе до много заболявания като инфаркти, инсулти, ревматизъм или рак. За да се избегне това, тялото се нуждае от радикални чистачи. Те откриват свободните радикали в клетките и тъканите и прихващат вредните малки неща.
Силата се крие в полифенолите
В допълнение към многото витамини, нарът съдържа биоактивни растителни вещества, например полифеноли, които се намират в много видове плодове и зеленчуци. Те играят съществена роля в поддържането на здравето на клетките и тъканите, сърцето и кръвообращението, мозъка и нервите, очите и имунната система. Сокът от нар има 3 до 4 пъти антиоксидантната сила на червеното вино или зеления чай и също така надвишава ефекта на сока от боровинки или червена боровинка. Но бъдете внимателни: продуктите от нар не са лекарства или заместител на традиционните форми на терапия. Можете да ги допълвате разумно и ефективно от хранителна страна.
Всичко е свързано с качеството
Решаващият фактор за лекарствения ефект е формата, в която се консумира нар. Изстрел от сироп от гренадин усъвършенства напитката, но няма здравна стойност. Можете да обелите плодовете от нар и да ядете плодовете. Но трябва да изплюете твърдите ядки, тъй като те не могат да бъдат усвоени и са много дразнещи за червата. И трябва да сте наясно, че повечето ценни съставки са в пулпата, която ядете само в много малки количества. Ако искате сами да приготвите сок, можете да разделите нар като лимон и да го изцедите - но внимавайте: петната от нар не могат да бъдат измити!
Пазете се от фалшификация
Един от проблемите със соковете от нар е фалшификацията: голяма част от напитките, за които се твърди, че се състоят от 100 процента сок от нар, също съдържат захар, оцветители и други по-лоши плодови сокове. Това спестява производствени разходи, защото наровете са скъпи. Можете да разпознаете „истинския сок от нар“ по ароматния му, плодов, тръпчив до горчив вкус.