Напредък в храненето SPD и Зелените мечтаят за "органичния град" - WELT
В бъдеще в столовете на Хамбург ще се сервират по-здравословни органични зеленчуци.
Източник: снимков съюз/Маркус Шолц
В бъдеще в полетата на Хамбург трябва да растат повече органични зеленчуци, а в чиниите в градските столове трябва да се слага здравословна храна. Дори ресторантьорите в кметството трябва да докажат колко са екологични.
Те искат да защитят по-добре пчелите и други насекоми, да запазят плодородието на почвата и да направят нещо за здравето на потребителите: Правителствените фракции на SPD и Зелените искат да организират кампания за повече регионални органични храни и повече биологично земеделие в Хамбург в бъдеще - и биологичното предложение увеличение на столове и столове. Вече е подадено съответно заявление за гражданство.
„Селското стопанство също играе роля в доставката на пресни и здравословни храни в град Хамбург и също така е от съществено значение за поддържането на връзката и знанието за произхода на нашата храна - така че бъдещите поколения също да знаят, че кравите не са лилави и зеленчуците не растат в супермаркета “, се казва в приложението. Понастоящем фермите на Хамбург разполагат с около 14 000 хектара земеделска земя, което съответства на около 18,6 процента от площта на земята. Около 1300 хектара от него ще бъдат обработвани по биологичен начин.
През последните години беше направено много за насърчаване на биологичното земеделие. Правителствените парламентарни групи обаче призовават Сената да направи още повече за него в бъдеще. Например, Сенатът трябва да работи „в рамките на възможностите си конкретно за постепенно увеличаване на дела на органичната храна, доколкото е възможно от регионалното отглеждане, в столовите и в общественото хранене“. Това важи и за кулинарното предложение на нашите собствени събития. Резервираните доставчици на храни, така че друго изискване, трябва да могат да показват органични сертификати в бъдеще.
Биологичното хранене също трябва да се насърчава в градските детски центрове и училищните столове. СПД и Зелените също призовават училища и дневни центрове да научат децата на града на нещо за произхода на храната и да обяснят как да се хранят здравословно.
„Пресните органични храни от региона са не само полезни за околната среда и здравето, но и укрепват регионалната икономика. Градските институции, от столовете на властите до детските градини, трябва да дадат добър пример “, казва Улрике Спар, говорител на политиката за околната среда на Зелените. В столовите градът може да покаже как органичният дял може да се увеличи стъпка по стъпка по евтин начин. „Най-важното е да се разчита на регионално и сезонно лесно достъпна храна.“ Биологичното земеделие отново трябва да „играе важна роля“ в актуализацията на концепцията за селскостопанска политика за Хамбург. „Нашата цел е да превърнем Хамбург в органичен град.“
Моника Шаал, говорител на политиката за опазване на околната среда на SPD, добавя: "Разширяването на екологичното земеделие и използването на органични храни от региона не само укрепват качеството на живот и регионалния бизнес в Хамбург, но и допринасят за по-добра околна среда." Сенатът трябва да докладва за изпълнението на заявлението през първото тримесечие на следващата година.