Направете здравословен ръжен хляб с домашен кефир
Здравословният начин на живот не означава, че трябва да се откажете от яденето на хляб, но не яжте обикновен бял хляб. Вместо това ще ви покажем как да си направите домашен ръжен хляб у дома.
Този домашен ръжен хляб е пълен със семена и половината от него е направен от ръжено брашно, което означава, че има високо съдържание на фибри, така че ако изядете половин филия от него, пак ще се почувствате, че сте живели добре. Високото съдържание на фибри също ще има добър ефект върху храносмилането ви.
Kefires ръжен хляб домашно изпечен
Състав: (за 2 хляба)
600 г ръжено брашно
400 г пшенично брашно
Подготовка:
Смесете натрошената мая с меда, след това добавете умерено загрятия кефир и разбъркайте добре. След това добавете ръженото брашно и работете заедно в меко тесто.
Поръсете отгоре с брашно и оставете да втаса. Оставете, докато отгоре се образуват бръчки.