Направете успех соевото и ваниловото кисело мляко Audrey Cuisine

Направете соеви и ванилови кисели млека в много наслада

Ванилово соево кисело мляко

ваниловото

От най-сладката страна любимият ми вкус е ванилия, така че очевидно ваниловите кисели млека обичам. Да се ​​промени от рецептата, която обичаме, кремообразни и меки ванилови кисели млека, днес ви предлагам ултрабърза рецепта за кисело мляко, базирана на ванилова соева напитка.

Соевата напитка е единственото „мляко“ на растителна основа, което произвежда кисело мляко, без да е необходимо препаратът да се сгъстява с нишесте или гел с агар-агар. Следователно ние сме много по-близо до нормалната структура на киселото мляко.

Има обаче няколко предпазни мерки: не всички соеви млека са полезни за кисело мляко. Затова обърнете внимание на състава! Ето какво да гледате:

  • Процент соя: за да намалят производствените разходи, производителите намаляват процента на соята, използвана за направата на напитка. Така че вижте процента на соята, идеалният е 8%, но при 7% работи. Например за тези с ванилия този на Bonneterre съдържа 8%, както и органичния Auchan и този на Bjorg 8,4%. Sojasun е 6% и добавя сгъстители за компенсация (yuck).
  • Без плодов сок: някои марки използват плодови сокове в соеви напитки (често грозде или ябълки, понякога моркови), за да се избягват, тъй като това добавя киселинност и не се смесва добре за приготвяне на кисело мляко. Този от Monoprix го съдържа, точно като Carrefour, който е с ниско съдържание на соя (така че 2 отрицателни точки, ако ме следвате!) Или Leclerc Bio Village.
  • Добавки: Също така избягваме, соевото мляко, което има добра пропорция на соя, не се нуждае от сгъстител или друг продукт, за да подобри структурата си. Тези добавки могат да превърнат млякото за приготвяне на кисели млека. Следователно избягваме Biosoy, Soy или Sojasun, които съдържат карагенани или Alpro, съдържащи геланова гума.