Направете тартара си от; 1000 добродетели водорасли в саксия - Kaizen
На изоставения плаж, черупчести и ракообразни ... и водорасли, разбира се! Тази вкусна и наситена с витамини рецепта ще отведе вкусовите ви рецептори до морето. Много оригинален тартар, лесен и бърз за приготвяне! Тартарът от водорасли е идеален за летните ви аперитиви и ще убеди най-устойчивите на йодирани вкусове.
Ползите от ядливите водорасли
Ако на пръв поглед външният им вид не е много апетитен, водораслите могат да бъдат местен и алтернативен хранителен разтвор за хранене на утрешната планета. Вече добре установени в потреблението на азиатските страни от хиляди години, европейските разпоредби позволяват да се предлагат водорасли само за около двадесет години.
Както всички растения, ядливите водорасли са пълни с полезни вещества. Те се различават в зависимост от техния цвят, текстура и свойства: морска салата, морски спагети, нори (което обикновено заобикаля маки), вакаме, комбу, дулс ... Ядливите водорасли директно абсорбират минерали от морето, в резултат на което съхраняват повече калций и желязо, отколкото сухоземните растения. Нискокалорични, водораслите са пълни с много антиоксиданти, фибри, йод, полиненаситени мастни киселини, омега-3 и витамини. В този смисъл те наистина са нашите „морски зеленчуци“ и са особено подходящи за веганска диета. Ядливите водорасли помагат в борбата с наддаването на тегло, умората и холестерола. Техният хранителен принос може също да насърчи превенцията на рак и сърдечно-съдови заболявания.
Къде мога да го взема ?
Био магазините и деликатесите продават френски водорасли, почти всички от които са бретонски. Що се отнася до морските водорасли от азиатските страни, те могат да бъдат намерени в азиатските магазини и все по-често в супермаркетите. Понякога присъстващи в прясната секция, по-често се купуват дехидратирани. Изсушени, те могат да бъдат в различни форми: цели, нарязани, на листове, на люспи или на прах.