Направете своя собствена рецепта за горчица Leben ARD-Buffet
Списък с покупки:
| 50 | G | Синапено семе |
| 40 | мл | вода |
| 30-ти | G | захар |
| 30-ти | мл | Оцет (оцет от бяло вино или балсамов оцет) |
| 5 | G | сол |
Подготовка:
Ситно смилайте семена от горчица или паунда в хаванче.
Смесете синапеното брашно с водата в купа и оставете да кисне 15 минути.
Загрейте солта и захарта в оцета, докато се разтвори напълно, след което оставете да се охлади.
Постепенно разбърквайте течността в горчичното брашно с ръчен миксер, докато стане гладка.
Оставете горчицата стръмна и разбърквайте от време на време.
След това изсипете горчицата в чаша и я оставете да почине в хладилника за няколко дни.
Съвет: В зависимост от вашия вкус, горчицата може да бъде рафинирана индивидуално. Добавянето на повече захар създава сладка горчица. Билки, лют пипер, хрян, чесън, мед или червен пипер също могат да бъдат добавени.