Направете своя собствена майонеза - Блогът
Решихте ли да отслабнете? Смятате ли, че някои храни вече са забранени? Отминаха ли дните на скаридите, потопени в майонеза? Сбогом яйца мимоза, ремолада и друга зелена салата ? Не се страхувай. Можете да продължите да ядете майонеза и дори да я направите съюзник за отслабване ... при условие, че я правите у дома. Благодарение на нашите съвети, вие намаляване на калориите без да демонизирате удоволствието.
Защо да избягвате закупената в магазина майонеза ?
Със своите 700 kcal на 100 грама, индустриалната майонеза представлява прием на калории твърде важно, когато искате да следите теглото си. Ами тогава лека майонеза ? Те са ефективно леки ... на вкус и качествени съставки. Част от мазнината всъщност се заменя с вода, основна съставка в лекия сос. И за да компенсира загубата на вкус, тази майонеза е обогатена с добавки (овкусители и сгъстители), които не са много алчни.
Домашни леки и вкусни версии
Като направите вашата домашна майонеза, вие майстор всички съставки. По този начин управлявате приема на калории, като същевременно поддържате вкус. Без да се забравя качеството на суровините и ниската цена. Страничен хит, нищо много сложно. Майонезата е проста емулсия, направена от масло (предпочитат зехтин), яйчен жълтък, сол, черен пипер и лимонов сок (или оцет). Достатъчни са материалната страна, купа и вилица (или малка бъркалка). За да изсветлите майонезата си, просто трябва да замените цялата или част от мазнината с извара или кисело мляко. Помислете обаче за добавяне на горчица характер във вашия сос. Друга лека версия е да премахнете яйцето. По този начин ще приготвите зеленчукова майонеза, като използвате пюре от бял бадем (или каквото и да е друго масло) или лакто-ферментирал соев крем. От друга страна, за тези вегански версии маслото остава от съществено значение, но в малки количества.