Направете свой собствен гроздов сок със и без сокоизстисквачка

Гроздовият сок е вкусен и, ако го направите сами, е пълен със здравословни хранителни вещества. Разкриваме как можете лесно да приготвите гроздов сок сами - дори без специално оборудване.

Гроздовият сок е толкова здравословен

В зависимост от сорта, гроздето е в сезон от юли до ноември и може да бъде обработено по различни начини след прибиране на реколтата. Ако искате сами да си направите гроздов сок, можете да го направите у дома без никакви проблеми. Подобно на други плодови сокове, гроздовият сок не трябва да се пие чист в големи количества. В крайна сметка съставките са по-скоро плодова салата, отколкото напитка. Съдържат и много фруктоза.

Независимо от това, гроздовият сок е здравословен, тъй като малките плодове съдържат много витамини и минерали. Ако натиснете сока си от червено грозде, ще усетите и ползите от съдържащите се в него флавоноиди. Те насърчават кръвообращението ни и по този начин предотвратяват заболявания като рак или сърдечни заболявания. Антиоксидантният ефект е полезен и за нашето тяло - има естествен ефект против стареене. Освен това червеното грозде съдържа много желязо.

Диета: Отслабнете с гроздов сок?

Въпреки че плодовете естествено съдържат захар, (домашният) гроздов сок без добавки е дори подходящ за диета. Но бъдете внимателни: Ако искате да свалите няколко килограма, трябва да се придържате към червения вариант. Червеният гроздов сок превръща бялата мазнина в изгаряща калории кафява мазнина чрез антиоксиданта си ресвератрол. Освен това съдържащата се елагова киселина засилва метаболизма.

Поради високото съдържание на естествена захар, моля не пийте повече от 400 мл на ден! Освен това тези, които искат да отслабнат, определено трябва да обърнат внимание на балансирана диета с много зеленчуци и протеини. Друг страхотен ефект от гроздовия сок: жаждата за сладко изчезва, защото сокът вече ги задоволява.

Приготвяне на гроздов сок сами - предимствата

Всеки, който прави собствен гроздов сок, знае какво има вътре! Известни са не само отделните съставки, но и качеството и произходът на използваното грозде. Можете да изберете сорта и сорта, който отговаря на вашия вкус, в зависимост от вашите предпочитания. Освен това спестявате отпадъци от опаковки, транспортни маршрути и веднага получавате собствен прясно изцеден плодов сок.

Приготвяне на гроздов сок от светло или тъмно грозде?

Както червеното, така и зеленото грозде са подходящи за приготвяне на гроздов сок. Можете да решите това според вашите лични предпочитания. Предимството на червеното грозде: Съдържа още повече здравословни хранителни вещества като желязо и антиоксиданти. Важно: Когато купувате грозде, наблегнете на качеството му. Ако искате да сте сигурни, че гроздето не съдържа пестициди, можете да изберете биологични плодове.

Бял слой върху гроздето: доказателства за пестициди?

Ако откриете белезникаво покритие на гроздето си, не е нужно да се притеснявате за остатъци от пестициди или дори плесен. Тази така наречена роса от мъгла дори говори за добро качество! Възниква от температурни колебания и предпазва гроздето от изсъхване.

Приготвяне на гроздов сок сами: Вие се нуждаете от тези прибори

Сокоизстисквачка (за предпочитане бавна сокоизстисквачка, така че хранителните вещества да не се унищожават) или ръчен пасатор и тенджера
фино сито
фуния
Празни стъклени бутилки за пълнене (има доста стъклени бутилки с люлеещ се плот)

Направете сами гроздов сок: Ето как работи без сокоизстисквачка

2 кг грозде
вода
100 г захар

Подготовка:

Измийте добре гроздето и отстранете всички дръжки.
Поставете гроздето в тенджера с вода, колкото да го покрие. Оставете го да се готви за около 15 минути. Плодовете се разтварят и гроздовият сок излиза навън.
Сега пюрирайте гроздето в тенджерата на ситно с ръчен пасатор. След това изсипете масата през сито и съберете в контейнер.
Сега отново сварете сока в тенджерата и разбъркайте захарта в зависимост от вашия вкус. Когато всичко се разтвори, използвайте фунията, за да изсипете гроздовия сок в бутилките.

Между другото: Можете, разбира се, да направите и гроздовия сок без никаква захар. След това не забравяйте да купите сладко грозде. За това са подходящи предимно безсеменни, малки зелени или жълтеникави настолни грозде. Опитайте плодовете веднъж предварително!

Направете гроздов сок със сокоизстисквачка

Ако не искате да изцеждате гроздето на ръка, а по-скоро със сокоизстисквачка, можете, разбира се, да го направите. Предимството е, че не е нужно да дебнете гроздето и получавате още повече сок. Препоръчваме да използвате сокоизстисквачка, наричана още бавна сокоизстисквачка. За разлика от парна екстрактор, тук плодовете не се нагряват, така че всички хранителни вещества се запазват.

Смути от грозде

Още по-здравословно е гроздето да не се соче, а да се преработи цяло в смути. За целта измийте плодовете, отстранете дръжката и ги пюрирайте на ситно с пасатор. Добавете вода на вкус. Това води до по-стегната, бучка маса, но предимството е, че с нея изпивате кората на гроздето. Съдържа много фибри, които са полезни за храносмилателната система!

Съхранявайте домашен гроздов сок

Готовият гроздов сок от бавната сокоизстисквачка издържа само около 3 дни, тъй като е прясно пресован и необработен. Така че не правете твърде големи количества наведнъж. Тъй като производството е бързо и лесно, също така не е проблем да се възпроизвеждате по-често. Свареният гроздов сок ще се запази по-дълго, докато е херметически затворен. Съхранявайте пресен или отворен гроздов сок в хладилника и го използвайте незабавно или подарете бутилка на приятели и семейство.