Направете свои собствени плодови намазки без готвене и без захар

Реколтата от горски плодове и плодове е времето на създаването на сладко и желе. Обикновено използвате консервиращата захар, но това автоматично обогатява здравословните плодове с невероятно количество захар. Дори при варианта 3: 1, една четвърт от сладкото все още се състои от чиста захар.

свои

Върхът на студено смесения чиа или ленено семе показа, че може да се направи и с по-малко захар. Но също така с дъвка от рожкови като естествен желиращ агент, могат да се създадат здравословни и нискокалорични плодови намазки. Този икономичен прах, известен още като карубено брашно, съчетава следните предимства:

  • безвкусен е, без глутен и веган
  • съдържа пет процента висококачествен растителен протеин, действа като диетични фибри за подпомагане на храносмилането, с ниско съдържание на калории и богато на минерали като калций, калий, магнезий и желязо
  • свързва течности 5 пъти по-силно от нишестето
  • е добавка, одобрена за биологични продукти (E410)
  • подходящ за храна за бебета и малки деца
  • Използването на подсладители е ненужно
  • подходящ за желета и конфитюри (студена и топла версия)
  • подходящ за бързо производство на желета от плодови сокове

За сладко или желе с дъвка от рожкови ще ви трябват:

  • 250 g или 250 ml измити и почистени плодове или плодове
  • Алтернативно замразени плодове
  • 2-3 чаени лъжички дъвка от рожков (смесена студена, двойно по-голямо количество; предлага се в магазините за здравословни храни или онлайн)
  • по желание 1-2 супени лъжици захар, с много кисели плодове, вероятно повече (алтернативно мед или регионална алтернатива на сироп от агаве)
  • по желание: 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • миксер
  • гърне
  • Мейсън буркани със завъртащи се капаци
  • незадължителна фуния за конфитюр

И така, с дъвка от рожкови, сладко и желе са желе. Първите четири стъпки са идентични за приготвяне на сладко и желе:

1. Измийте плодовете и сортирайте лошите. Като алтернатива можете да размразите замразената храна.

2. Пюрирайте размразените или измити плодове заедно с подсладителя в блендера.

3. Добавете дъвка от рожкови и разбъркайте добре съставките.

4. За по-дълъг срок на годност добавете малко лимонов сок и разбъркайте всичко отново.

В зависимост от това дали предпочитате богата на витамини, студено докосвана или горещо сварена версия, следващите стъпки са различни.

Студена, запазваща витамините версия за желе или конфитюр:

5. За конфитюри и желета, направени на студено, разбъркайте енергично поне три минути. Масата отново се уплътнява през следващите 10 минути. Ако все още е малко прекалено тънък, в зависимост от плодовете или алтернативата на захарта, можете да помогнете отново с една или две равни лъжички дъвка от рожков и да повторите процеса на смесване.

6. Изсипете готовата маса в чисти буркани и затворете. В хладилника богатите на витамини плодови намазки могат да се държат затворени до четири седмици, в зависимост от съдържанието на захар и киселина и правилната обработка. След отваряне те трябва да се консумират в рамките на една до две седмици.

Горещо варена версия за сладко или желе:

5. За горещо сварения вариант сложете смесените плодове в тенджера и загрейте. Оставете да къкри още две до три минути, като разбърквате добре.

6. Веднага изсипете горещата маса в чисти чаши и затворете.

7. За да може топлината да убие възможните микроби върху капака, поставете бурканите с капака на капака за 10 минути. Вашият плодов спред вече може да се съхранява около два месеца без охлаждане. Срокът на годност се увеличава с пропорцията на захар и лимонов сок.

И накрая, съвет:

По-добре е да пълните студено смесени плодови намазки в няколко малки чаши, за да гарантирате бърза консумация.

Забавлявайте се с желиране с алтернативата на рожковото дърво.

Можете също така да намерите много от най-добрите ни рецепти за кухнята в нашите книги:

Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня

Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата

Случайно веган

100 рецепти за регионална зеленчукова кухня - не само за вегани Повече подробности за книгата

Тук можете да намерите и няколко сладки идеи за домашни намазки:

И ето две инструкции за приготвяне на обилни намазки:

Може би се интересувате и от тези предмети:

Използвате ли алтернативи за запазване на захарта и какви са вашите преживявания? Очакваме вашите допълнения в коментарите!