Направете свои собствени хрупкави крокети - ръководство - потребители

Крокетите са популярен акомпанимент към месо и зеленчуци. Много потребители използват готови продукти, но крокетите също могат да бъдат направени сами, без много усилия.

от Джени Радю

Крокетите имат значително повече калории от варените картофи, но много по-малко от пържените картофи. Видът на препарата оказва влияние върху съдържанието на калории. Според Federal Food Key, база данни на института Max Rubner, картофените гарнитури имат следното съдържание на калории на 100 грама средно:

Варени картофи: 90 килокалории
Картофено пюре: 122 килокалории
Картофени крокети: 123 килокалории
Картофени палачинки: 172 килокалории
Пържени картофи: 190 килокалории
Пържени картофи: 292 килокалории

Картофени крокети

Хрупкавата гарнитура е много лесна за приготвяне сама и може да бъде замразена доста предварително. Повече ▼

Бъдете внимателни при нагряване на мазнини

Ако искате да приготвите крокети без собствен фритюрник, трябва да внимавате. Мазнината може да се загрее в тенджера, но температурата може да се настрои по-малко точно на котлона, отколкото с фритюрник. Ако мазнината стане твърде гореща, тя може да се запали. В най-лошия случай се развива опасен огън от мазнини. При температури над 170 градуса може да се образува и вреден акриламид.

Подобряване на пържените картофи

Замразените пържени картофи са богати на мазнини и калории. Домашните пържени картофи от картофи или сладки картофи са по-здравословни. Така може да се приготви във фурната. Повече ▼

Повече витамини: пригответе картофите правилно

Картофите са здрави. Но колко витамини и минерали се запазват зависи от препарата. Кое е по-здравословно: готвене, печене или пържене? Повече ▼