Направете супа от един от най-добрите източници на растителни протеини, леща! Peak Man

Нека разгледаме съставките:

  • 1 глава лук
  • 1 чесън
  • 2 моркова
  • 2 стръка целина
  • 250 г червена леща
  • 1 литър вода
  • сол пипер
  • кокосова мазнина

Съвет: можете да го направите още по-вкусен с малко горчица, но се препоръчва колбасът да остане извън него!

Супа леща

  1. Обелете лука, чесъна, почистете морковите и стръковете целина и ги нарежете на малки парченца.
    растителни
  2. Печете лука и чесъна на малко кокосова мазнина.
  3. Добавете стръковете целина и морковите. Добавете малко вода. Задушете зеленчуците, докато омекнат.
  4. Измийте добре червената леща. След като зеленчуците омекнат, разбъркайте и лещата, разбъркайте малко и накрая залейте с 1 литър вода.
  5. Оставете да заври, след което гответе под капак на спасителен пламък за около. 20 минути.
  6. Когато лещата омекне, използвайте ръчен пасатор, за да стане тестена или напълно кремообразна.