Направете си печен хумус от цвекло сами - Освободете храната си

освободете

Направете сами печен хумус от цвекло

Вижте този цвят ...! Не е ли страхотно!?
За мен хумусът е абсолютен акцент дори сам по себе си и много често е в чинията. Но наистина не мога да устоя на този кремообразен и невероятно пъстър хумус, за да се приготвите с печено цвекло. За щастие не е задължително това да е така, защото домашният хумус е от една страна много по-лек от закупеното, тъй като количеството масло може да се регулира по-добре. От друга страна се прави супер бързо - дори в по-големи количества, защото може да се съхранява няколко дни в хладилника. Много обичам да ям хумуса в чист вид или като потапяне за сурови зеленчуци, но кашата от нахут е идеална и като сос в обвивка или като намазка с хляб, картофи или ориз. Истински универсал, днес във версия, която определено не се предлага в магазините! Така че, напред, направете хумус себе си е мотото.

Можете да видите конкретна идея за това как хумусът от цвекло може да се използва в тази рецепта за нисковъглехидратни обвивки с печена тиква, орехи и пресен сос от авокадо и кориандър.

Препечен хумус от цвекло

Време за подготовка около 25 минути
съставки за 4 порции:

250 г прясно цвекло (обелено)
2 скилидки чесън
5 супени лъжици зехтин *
1 щипка сол
250 г варен нахут *
1 чаена лъжичка кимион
1 супена лъжица сусамова гъба *
1,5 лимона
1 щипка пипер
1/2 чаена лъжичка сусам
ако е необходимо малко вода, растително мляко, веганско кисело мляко

Подготовка:

  1. Обелете и грубо, но равномерно нарежете цвеклото. Поставете върху тава, застлана с хартия за печене. Обелете и грубо нарежете чесъна и поръсете върху цвеклото. Полейте 1 супена лъжица зехтин върху зеленчуците, подправете със сол и печете във фурната на 200 градуса горе/долу нагряване за около 15 минути.
  2. Пасирайте нахута с печеното цвекло, включително чесън, кимион, сусам, лимонов сок, черен пипер и сусам, добавяйки останалия зехтин (4 супени лъжици) и, ако е необходимо, малко вода или зеленчукова напитка, докато хумусът има желаната консистенция.
    Забележка: Хумусът остава свеж за около 4 дни, когато е охладен и плътно затворен.
    Може да бъде лъжица чиста, потопена с бисквити и зеленчуци, поднесена като намазка, превърната в сос от тестени изделия, кремообразната част в обвивка и много други ... ♥ Бъдете креативни и оставете вашите идеи да се развихрят.