Направете си хамбургери Яжте ПО-УМНО
Хамбургерите са популярна бърза храна. Но много калории и много мазнини развалят бързото удоволствие. Само едно помага: направете си хамбургери сами! Защото по този начин можете не само да спестите калории на рула и месо, но и да подправите всъщност нездравословната закуска с витамини и хранителни вещества.
Не всички хамбургери са създадени еднакви. Съдържанието на калории може да се различава значително: Big Mac например съдържа почти 500 kcal, докато домашно приготвеният съдържа само около 400 kcal. Но защо е така? Това е просто: ако имате такъв Направете сами хамбургери, можете да спестите калории за определени съставки - без да се налага да правите компромиси с вкуса. Напротив: Домашният хамбургер има по-добър и свеж вкус от Big Mac, Whopper и Co . Освен това хамбургерите от заведенията за бързо хранене съдържат почти никакви хранителни вещества, но още повече подобрители на вкуса, консерванти и оцветители.
Направете свои хамбургери: Тук можете да спестите калории
Картон, направен от бяло брашно и не особено засищащ: кифличките за хамбургер обикновено са всичко друго, но не и балансирани. Оттук и нашият съвет: Използвайте пълнозърнести рула. Те съдържат повече фибри и следователно ви засищат по-дълго.
Вложката за месо често се състои от мазна кайма. Пуешко месо или рибни сладкиши са здравословни и най-вече нискокалорични алтернативи. Но ако задължително трябва да е смляно говеждо, тогава изберете най-малко телешки стек - това е максимум шест процента мазнина. За сравнение: при нормална кайма това е от 20 до 35 процента. Сосовете за хамбургери - предимно на базата на майонеза или сос тартар - също са калорични капани. Плодовите и нискомаслените чатни са по-добри.
Яжте по-интелигентен съвет за допълнителна порция витамини: Напълнете бургера с някои зеленчуци - например с маруля, рукола, домати, краставица, авокадо или, по-екзотично, с цвекло.
Направете свои хамбургери: Ето пет идеи за вкусни рецепти
Класическият хамбургер
Beefsteakhack, плодов манго чатни и пълнозърнест рул са причината, поради която този хамбургер се противопоставя на ценни хранителни вещества (особено протеини и ненаситени мастни киселини). Пиперът и лютият пипер също му придават пикантен удар.
Ето рецептата.
Чийзбургер - за любителите на сиренето
Месото в този чийзбургер също е направено от постна телешка пържола. Ако ги печете на скара, вместо да ги пържите в олио, спестявате повече калории. Друг съвет: допълнете чийзбургера със сирене със съдържание на мазнини около 30 процента - например Appenzeller.
Ето рецептата.
Рибен бургер - най-добрият от морето
Не винаги трябва да е месо: рибата също е чудесна между две половини на руло. Този вариант, с филе от пангасиус, покрива и дневните нужди от три хранителни вещества: ниацин, витамин В2 и В12. Тези, които предпочитат морските риби (например филе от морски костур), също получават йод и омега-3 мастни киселини.
Ето рецептата.
Фитнес бургер - за всички спортисти
Бургерът с авокадо от пуйка постига 42 г протеин - идеално ястие за всички спортисти. Но ако искате да направите нещо добро за вашата кожа и коса, трябва да запомните тази рецепта, тъй като този бургер съдържа 60 процента от дневната ви нужда от цинк и 80 процента от ежедневната ви нужда от биотин.
Ето рецептата.
Вегетарианският бургер с тофу
Този бургер с тофу има по-добър вкус от всеки вегетариански бургер от известните вериги за бързо хранене. Тофуто ви осигурява висококачествен протеин; Тиква, домат и джинджифил с ценни минерали. Можете също да използвате маринована тиква през летните месеци.