Направете си бебешки храни сами рецепти и съвети • Гответе с

От 5-ия или 6-ия месец нататък кърмачетата могат да се хранят с каша в допълнение към кърменето. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид при приготвянето на каши в домашни условия. Ще ви покажем как можете сами да приготвите здравословна бебешка храна.

Бебешката храна от супермаркета или дрогерията често е надценена и понякога съдържа нежелани съставки. С правилните трикове можете сами да приготвите бебешка храна - ние ще ви кажем най-лесният начин да го направите.

Какви съставки са подходящи за бебешка храна?

Когато готвите бебешка каша, преди всичко трябва да се уверите, че използвате само органични плодове и зеленчуци. По този начин можете да сте сигурни, че замърсяването с пестициди и нитрати е сведено до минимум. Особено важно е да се използват щадящи стомаха съставки, особено в първата фаза на хранене с каши, което трябва да се прави около 5-ия или 6-ия месец. Те включват, наред с други

Картофи
копър
тиква
Тиквички
просо
ориз
праскова

Плодовете и зеленчуците, които съдържат много киселини или алергенни вещества, са по-малко подходящи. Цитрусовите плодове например, но също така чушките, доматите и горските плодове засега трябва да бъдат пропуснати.

Картофите са нежни към стомаха и имат неутрален вкус - добра основа за бебешки каши от всякакъв вид.

Готвене на бебешка храна и осигуряване на трайност

Кашата може да се приготви студена, например от овесени люспи и ябълки, или топла, например с варени зеленчуци. Важно: Нито солта, нито подправките, захарта или медът са загубили нищо в бебешката каша. Също така трябва да избягвате известни алергени като соя, пшеница, ядки, риба и яйца, ако се страхувате от алергии. Домашната бебешка храна може да бъде консервирана или чрез вакуумно запечатване, или чрез замразяване. Трябва да обърнете внимание на задълбочената хигиена, така че кашата да остане без микроби. След пюриране или смесване кашата трябва бързо да се охлади и замрази. За съхранение можете да използвате чисти буркани с фризер или зидари. След замразяване домашните каши могат да се съхраняват до два месеца при минус 18 градуса. Кашите, които са били размразени, може да не се замразяват отново след размразяване!

Когато правите бебешка храна сами, вие знаете точно какво има вътре.

Миксер или ръчен пасатор?

Подходящи са различни устройства в зависимост от това кои съставки използвате. Например, ако сте приготвили много различни видове зеленчуци, можете да използвате добър миксер, за да ги нарязвате бързо и лесно. Ръчен пасатор е достатъчен за по-малки порции или студена плодова каша.

Рецепта: бебешка храна с месо и зеленчуци от 5-ия месец

Съставки за 5 порции

100 г месо
250 г картофи
500 г зеленчуци (напр. Тиква, моркови, тиквички и др.)
125 мл ябълков сок
40 мл рапично масло

подготовка

Гответе месото в 200 мл вода за около 30 минути, докато омекне. Сварете картофите, докато омекнат, обелете ги и ги притиснете през картофена преса. Нарежете зеленчуците на кубчета, добавете към месото и гответе още 15 минути, докато омекнат. Пасирайте зеленчуците и месото на пюре и разбъркайте картофите. Накрая разбъркайте сока и олиото. Оставете да се охлади и нахранете или замразете.

Джулиан е редактор на храни и самата ентусиазирана хоби готвачка. Тя пише за KOCH MIT по темите Храна и здраве.