Направете сами вегетарианска свинска мас от ябълка и лук без палмово масло
Вегетарианските спредове се приготвят бързо и обикновено са много по-евтини от сравними продукти от био магазина. За любителите на обилните мазнини от мазнини, ако го направите сами, предлагате още едно предимство, тъй като за разлика от повечето рецепти за готовите продукти те могат да бъдат направени чудесно без палмово масло и палмова мазнина. Тези две особено евтини, лесни за обработка хранителни мазнини сега се съдържат във всяка втора индустриално произведена храна - с опустошителни последици за нашата екосистема.
Следващата рецепта не само ще убеди вегетарианците, любителите на свинската или гъшата мас също ще бъдат ентусиазирани от този вариант на зеленчукова свинска мас.
Рецепта с вегетарианска свинска мас
Основата за вегетарианска свинска мас е кокосовото масло. Извличането му също е все по-критикувано и отчасти е екологично проблематично, но далеч по-малко опустошително от производството на палмово масло. Освен това с тази рецепта можете съзнателно да изберете висококачествен биологичен продукт от контролирано отглеждане без монокултура, за предпочитане от дребни стопански структури.
Дезодорираният органичен продукт е най-подходящ за приготвяне. Ако нямате нищо против кокосовия аромат, можете също да използвате необработено кокосово масло в качество на сурови храни
употреба, която се характеризира с особено голям брой здравословни съставки.
Необходими са следните съставки:
- 200 г кокосова мазнина (дезодорирана) или кокосово масло
- 60 ml растително масло (напр. Слънчогледово масло)
- лук
- 1 ябълка
Как да приготвим вегетарианската свинска мас:
- Лукът и ябълката се нарязват на кубчета много малки и се запържват в тиган с малко олио до златисто кафяво.
- Поставете кокосово масло в тенджера и разтопете на слаб огън.
- Добавете растително масло и смесете добре двете мазнини.
- Добавете билките и сместа от ябълки и лук към мазнината и я оставете да стърчи за около десет минути на умерен огън.
- Подправете със сол и черен пипер и изсипете в чисти чаши.
Можете да комбинирате разпространението си с други билки, както искате. Добавянето на дрождени люспи. придава допълнителен вкус.
Вегетарианската свинска мас може да се държи дълго време в хладилник, но става нежна и мазана само при стайна температура.
Бакшиш: Като регионална алтернатива без кокосово масло, можете и сами да направите обилна веганска свинска мас.
Кои са любимите ви вегетариански спредове? Уведомете ни в коментар под тази публикация!
Можете също така да намерите изискани рецепти с регионални съставки на растителна основа в нашата книга:
Случайно веган
100 рецепти за регионална зеленчукова кухня - не само за вегани Повече подробности за книгата
Може да се интересувате и от тези теми: