Цветна салата от паста
Цветната салата от паста е храна, препоръчвана за хора, които обичат чесъна и мазнините. Въпреки че тази храна съдържа много мазнини, тя е от растителен характер, по-здравословна от тези от животински произход (те имат ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини).
Тъй като съставките са за шест порции, количеството холестерол, осигурено от тази храна, също не е значително. Поради мазнините в маслото и въглехидратите в пастата, тази салата има голям брой калории и не се препоръчва да се консумират повече от една порция на ден.
Консумира се умерено, тази салата е важен източник на фибри, минерали, протеини, витамини, ненаситени мастни киселини и антиоксиданти.В по-големи количества от препоръчаните по-горе, тази храна може да навреди на вашето здраве.
Съставки за шест порции:
- 1/2 пилешки гърди (200 гр);
- 2 яйца;
- 2 цветни чушки (не много големи);
- връзка зелен лук;
- 1/2 глава чесън;
- 130 мл масло (слънчогледово или рапично);
- 1/2 торба пълнозърнести тестени изделия (200 грама);
- чаена лъжичка горчица;
- сол.
Сложете вода в две тенджери да заври. Когато водата заври, сложете варените пилешки гърди в едната, а пастата в другата (с малко сол). Макароните се оставят да се варят според указанията на опаковката (8-10 минути) и гърдите се тестват, така че да се приготвят добре. Месото, останало от пилешката супа, може да се използва.
Междувременно сварете яйце, нарежете чушките на малки кубчета, нарязайте на ситно лука (само листата) и обелете чесъна.
След това пригответе майонеза от суров жълтък, 1 твърдо сварен жълтък, сол, чаена лъжичка горчица и олио. За описаните количества са необходими приблизително 180 грама майонеза. Майонезата включва счукан чесън.
След като изстине малко, нарязваме пилешките гърди на малки кубчета.
Накрая върху пастата добавете зелен лук, чушки, пилешки гърди и чеснова майонеза. Разбъркайте добре и подправете със сол.
Разходи за шест порции
В зависимост от използваните съставки, разходите за шест порции са 12-14 RON (цени за 2013 г.).
Как да сервирам
Сервирайте студено или със стайна температура.