Направете сами мляко от спелта от зърна от спелта - растителна напитка от миксера

Здравословна, особено вкусна алтернатива на кравето мляко е млякото от спелта! Удивително лесно е да се направи у дома от три евтини основни съставки: Всичко, от което се нуждаете, са зърна от спелта, вода, сладост по ваш избор и миксер.

Направете сами мляко от спелта: така работи

За да приготвите напитката от спелта, имате нужда от:

80-100 g зърна от спелта (налични например в магазините за здравословни храни)
1 литър вода
по желание сладост по ваш избор (напр. банан, фурми, брезова захар (ксилитол) или мед)
Възможно най-мощният миксер за стойка, за предпочитане миксер за смути или алтернативно ръчен пасатор
филтър
Празни бутилки за пълнене (бутилки с мляко или люлки)

Бакшиш: Тъканта с фини мрежи е най-подходяща за филтриране на твърдите вещества, като торба с мляко или ядково мляко или цедка.

Приготвянето на прясно мляко самостоятелно е лесно. Ето как го правите:

Накиснете зърната от спелта във вода за поне 12 часа.
Пресейте зърната и разбъркайте енергично с литър прясна вода и по желание подсладител в миксера. Ако миксерът не е достатъчно голям, може да се направи и на порции.
Прецедете цялата течност.
Напълнете в бутилки и ги затворете плътно.

Записали сме стъпките за вас в кратко видео:

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Изключително вкусната напитка на растителна основа е готова да замести кравето мляко и освен това е много здравословна! Домашното мляко от спелта може да се съхранява в хладилник до една седмица.

Бакшиш: Използвайки същия метод, можете да направите свое собствено овесено мляко от пълнозърнести храни.

Мляко от спелта: здравословно навсякъде

Освен ценни витамини, зърненото мляко, приготвено от спелта, съдържа и важни микроелементи като селен и минерали като натрий, калий, манган и фосфор. С домашно мляко от спелта автоматично консумирате много важни хранителни вещества и антиоксиданти. Освен това млякото от спелта съдържа по-малко мононенаситени, отколкото полиненаситените мастни киселини.

Забележка: Спелтата съдържа глутен. Въпреки че е по-поносим от глутена в други зърнени култури, все пак е препоръчително хората с цьолиакия да използват алтернатива на растителна основа, която не съдържа глутен.

Ето как можете да използвате мляко от спелта

Млякото от спелта може да се използва по най-различни начини, защото почти всичко, за което е необходимо млякото, може да се приготви и с мляко от спелта, като:

Кафе с мляко от спелта
Мюсли напитки
Каша за деца (напр. С овесени ядки и банан)
Алтернатива за пудинг от ориз
Десерти и плодови ястия

Използвайте кюспето от производството на мляко от спелта

Не е необходимо да изхвърляте остатъците от зърната от спелта от филтъра или торбата с ядково мляко (наречена кюспе), защото те могат да бъдат използвани повторно по много начини, например:

като бонус за бисквитки (например тези домашно приготвени бисквитки)
предварително изсушени в домашен мюсли суха смес
при печене на хляб (може би дори печен в рамка за домашен хляб)

Как използвате домашно мляко от спелта или друго мляко на растителна основа? Очакваме вашите идеи в коментарите!

Можете също така да намерите много от най-добрите ни рецепти за кухнята в нашите книги:

Случайно веган

100 рецепти за регионална зеленчукова кухня - не само за вегани Повече подробности за книгата

Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня

Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата

Може да се интересувате и от тези публикации: