Направете сами мюсли Ето как е здравословно и вкусно!

Обичаме мюсли - а вкусът е още по-добър, ако го смесите сами! Обясняваме кои са най-добрите съставки за здравословни мюсли и имаме страхотни идеи за рецепти!

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

Преди повече от 100 години швейцарски лекар разработи за своите пациенти комбинация от зърнени люспи, плодове и зърнени храни, а също така революционизира световната култура на закуска. Известните мюсли Bircher от Max Bircher-Benner осигуриха основата за хиляди творения на мюсли.

За щастие, защото мюслите се превърнаха в незаменима част от нашето ежедневие!

За пълната любима закуска важи следното: домашно приготвеното е по-добро от купеното. Защото знаете какво има вътре. За разлика от кашата, мюслито не се готви, а само се накисва. Можете да усъвършенствате основната смес на мюслито си с ядки, семена, сушени плодове и други деликатеси.

Ето защо мюслито е толкова здравословно

Основните съставки на здравословното мюсли включват житни люспи, ядки, семена, трици и сушени плодове. Можете да намерите идеи за рецепти за самостоятелно смесени мюсли по-долу.

Зърната и сушените плодове зареждат празните ни енергийни запаси благодарение на въглехидратите, витамините, минералите и фибрите.
Високото съдържание на фибри в мюслито може да помогне срещу заболявания като артрит и поддържа здравата чревна флора (съвет за четене: Ето защо фибрите в мюслите са толкова здравословни).
В допълнение, зърнените люспи имат протеини, които ще ви заситят дълго време и ще предотвратят пристъпите на глад.
Минералите, които той съдържа, също подпомагат имунната ни система. Магнезият и калцият са от съществено значение за нормалната мускулна функция, цинкът и биотинът също осигуряват здрави нокти и коса.
Семената и ядките съдържат ценни ненаситени мастни киселини и витамини от група В.
Малки екстри като какаови зърна също обогатяват мюслите ви с антиоксиданти и други здравословни съставки.

Направете сами мюсли: основната смес

Основният компонент на всяка смес от мюсли трябва да бъде житни люспи. Пълнозърнестите храни са най-добри, тогава те съдържат всички ценни компоненти на цялото зърно - особено витамини Е, В1, магнезий, биотин и цинк. Тяхното високо съдържание на фибри осигурява дълготрайна ситост и понижава нивата на холестерола.

Вашият Сместа от мюсли трябва да бъде около 3/4 от зърнени люспи състоя се. При смес от 750 грама това съответства на приблизително 500-600 грама. След това можете да усъвършенствате и сутенерирате основния си микс.

Овесените ядки принадлежат към всяка мюсли

Класиката: овесени люспи. Сместа от въглехидрати, протеини, ненаситени мастни киселини и разтворими фибри е идеалната основа за здравословен старт на деня или мощна закуска след тренировка. Сложните въглехидрати осигуряват енергия и попълват празните запаси от гликоген, докато цинкът стимулира растежа на клетките и укрепва имунната система.

Овесената каша има мек вкус и идеално се съчетава с други мюсли съставки.

Фините овесени люспи по-бързо омекват в млякото и набъбват по-добре от грубите овесени люспи. Като цяло, едролистните люспи са по-твърди за хапването, тъй като са направени от пълнозърнести ядки.

Кои други житни люспи са подходящи?

Но не само овесът е подходящ за основната смес, люспите от спелта, просо, пшеница или ечемик също намират все повече и повече фенове. Спелтата и другите житни люспи имат по-жив вкус от овесените люспи. Просото е най-богатото на минерали зърно от всички и осигурява на тялото ви силиций, магнезий, калий, фосфор, сяра и флуор. Елдата и амарантът не са класически зърнени култури, а т. Нар. Псевдозърнести видове, тъй като не принадлежат към семейството на сладките треви. Независимо от това те са пълни с ценни съставки като протеини и минерали.

Когато избирате основната си смес, не е нужно да се обвързвате с един вид зърно - сместа го прави. Комбинацията от нежни овесени люспи и груби люспи от спелта има вкус на орех и прави назъбена хапка.

Смесване на мюсли: Съставки за рафиниране на основната смес

ядки

След като приготвите основната си смес, можете да подправите мюслито си със ядки, ядки и семена, както желаете.

50 g печени соеви ядки (например от Alnatura) са особено полезни за жените поради техните фитоестрогени. Вторичните растителни вещества са не само вкусни, но и спомагат за поддържане на баланса на хормоналния баланс.
50 g микс от тиква, слънчоглед и кедрови ядки поддържат здравето на простатата и следователно са идеално допълнение към перфектните мъжки мюсли.
Предоставя се хрупкава допълнителна мощност, напр. 50 г ядки от орех, те съдържат омега-3 мастни киселини за мозъка и сърцето.
50 г люспести бадеми разхлабват сместа от мюсли, чудесно са нежни и хрупкави.
За здравословно мюсли използвайте 50 г натрошено ленено семе. Те са истински влакна бомби, така че те изпълват за дълго време и насърчават здравословното храносмилане.

плодове

Сушени плодове и пресни плодове са здравословната черешка на тортата за вашите перфектни мюсли. Фурмите, стафидите, боровинките или други сушени плодове добавят естествена сладост към вашата смес от мюсли. Тук също няма ограничения за вашия избор. Най-добре е да нарежете плодовете на малки кубчета и да се уверите, че те са добре разпределени в мюслито при смесване.

Но внимавай: Сушените плодове често съдържат допълнителна захар. Посегнете към неподсладените варианти. Те са също толкова вкусни и мюслито ви остава здравословно.

Опитайте 100 г сушени вишни. Те са сочни, сладки и с високо съдържание на здравословни антоцианини.
За екзотична закуска можете също да смесите 50 г манго чипс в основата на мюсли. Те съдържат много бета-каротин и витамин С и създават плодово и вълнуващо удоволствие.
Замразените плодове (боровинки, малини или ягоди) носят лятно удоволствие от зърнените храни на вашата маса дори през зимата.
Нарязаните фурми придават на вашата смес естествена сладост.
Сушени парченца ябълка или бананов чипс също добавят стойност към вашите мюсли. Уверете се обаче, че те не са пържени.

Шоколад и други екстри

Имате ли нужда от нещо сладко сутрин, за да започнете деня? Няма проблем:

Добро настроение на масата за закуска с чаена лъжичка черен шоколад, което прави всяко мюсли удоволствие. В малки количества антиоксидантите в какаото имат положителен ефект върху здравето на сърцето и радват любителите на сладкото сутрин. Важно е обаче да се отбележи, че тъмният шоколад трябва да има високо съдържание на какао и да бъде направен без добавена захар.
Какаовите зърна осигуряват горчива допълнителна криза в мюслито. Те са богати на магнезий, калций и антиоксиданти, предпазващи клетките.
Задължително за тези, които обичат да експериментират и закусват авантюристи сред нас: Смесете 50 г печен кокосов чипс в мюслито (не малките рашпили!). Не е доказано, че тези сладко-ароматни ивици ви подготвят, но правят мюслите ефирни и просто екзотични и вкусни.

И тогава най-накрая можете да лъжица

В зависимост от това кои съставки ви харесват най-много, накрая сте получили смес от мюсли от около 750 g. Това са 15 порции от 50 грама и приблизително 200 калории. Опакована херметично, вашата смес лесно ще издържи няколко седмици.

След това на масата за закуска добавяте мляко, растителна напитка, кисело мляко, кефир или сок. И разбира се винаги пресни плодове за сезона (напр. Плодове) - колкото по-цветни, толкова по-добре. Гроздето, настърганите ябълки и бананите са добър избор. Бананът също може да бъде "намачкан" и смесен с млякото, преди да добавите мюслито си.

Перфектното мюсли по ваш вкус е лесно да се направи и супер здравословно! Веднага щом си легнете, ще се радвате на идеалната си зърнена закуска на следващата сутрин!

Как мога да взема мюслито си със себе си в движение?

Ако трябва да излезете от къщата рано сутринта и предпочитате да лъжите мюслито си в движение, можете да го смесите с мляко предишната вечер и да го приберете в хладилника за една нощ. За това ви трябва малко повече мляко от обикновено, тъй като мюслито черпи много течност през нощта. Ако трябва да е твърде твърдо на следващия ден, просто разбъркайте малко мляко или друга течност отново. На сутринта нарязвайте бързо банан или ябълка и добавете малко кисело мляко - вашата годна закуска е готова. Като контейнер са подходящи висок буркан (не забравяйте дълга лъжица) или буркан Tupperware с плътно прилепващ капак.

Вкусни рецепти за мюсли от FIT FOR FUN

Без значение колко забързано е вашето ежедневие: Отделете време, за да си приготвите вкусни и наистина здравословни мюсли. Защото всяка минута, която инвестирате в новата си закуска, ще се спасите по-късно във фитнеса.

Перфектната рецепта за мюсли.

. за фенове с ниско съдържание на въглехидрати: Сместа с ниско съдържание на въглехидрати използва ядки, ядки и семена вместо зърнени храни. Чиа или ленени семена, слънчогледови или тиквени семки, конопени семена и бадеми са особено подходящи за основата. Мюслито може да бъде рафинирано със сушени плодове, тъй като те също съдържат малко въглехидрати, но много витамини и здравословни антоцианини. Имайте предвид обаче, че мюслито ви с ниско съдържание на въглехидрати съдържа повече калории, отколкото смес със зърнени люспи като основа поради по-високото съдържание на мазнини в ядките и семената.
. за отслабване: Мюслите с високо съдържание на протеини и фибри са особено подходящи, тъй като ви засищат дълго време и намаляват апетита за храна. Ако искате да спестите калории, изрежете ядки и семена и вместо тях използвайте овесени трици. Те са богати на фибри и повече протеини от овесените ядки. Но е важно: използвайте максимум 3 супени лъжици овесени трици на порция и оставете мюслито да кисне в млякото за няколко минути преди консумация. Трябва също да пиете много вода, тъй като високото съдържание на фибри в противен случай може да причини проблеми с храносмилането.
. за спортисти за издръжливост: Важно е мюслито ви да съдържа висок процент въглехидрати. По време на продължителни упражнения тялото черпи от запасите от въглехидрати и гликоген в мускулите. Смес от различни житни люспи и сушени плодове е перфектна.
. за изграждане на мускули: За да изградите мускули, тялото ви се нуждае от протеини. Можете да добавите богати на протеини соеви люспи към вашата основна смес, те съдържат 40 грама протеин на 100 грама. Конопените семена и семената от чиа също повишават съдържанието на протеини в мюсли, точно както семената от кашу, лешници и бадеми.

Рецепта: здравословното мюсли от всички видове

Съставки за 1000 грама мюсли:

75 г цели бадеми
50 г кокосови люспи
100 г сушени, несулфуризирани кайсии
100 г сушени боровинки
400 г фини овесени люспи
200 г люспи от спелта
75 г ленено семе

Приготвяне: Бадемите се нарязват грубо. Леко препечете кокосовите люспи в тиган без масло. Нарежете кайсиите на ивици. Смесете с останалите съставки. Издържа 6 до 8 седмици в буркана за съхранение. Особено вкусно, смесено с пресни сезонни плодове!

Ето още наши любими рецепти за вас:

Как да приготвя мюсли без глутен?

Познавате ли оризови люспи? Не? След това разгледайте магазина Asia. Люспите от оризово брашно са без глутен и правят чудесна основа за мюсли. Овесените ядки без глутен обаче вече се предлагат и в много аптеки и магазини за здравословни храни. "Истинските" овесени люспи могат лесно да бъдат заменени с алтернатива без глутен. Просо, елда или киноа люспи, като оризови люспи, естествено не съдържат глутен и следователно са идеални за приготвяне на основна смес без глутен.

Мюсли като мюсли и за печене

Мюсли с хрупкавост: мюсли

Имате ли нужда от промяна от всички смеси за мюсли или предпочитате да е хрупкава? Тогава просто направете гранола от мюслито си! За целта смесете сместа си с мюсли с разтопено кокосово масло и малко кленов сироп. След това разпределете сместа върху лист за печене и печете мюслито си при около 160 ° C за 10 минути. Леко запечените ядки в мюслито са особено вкусни. Но внимавайте, не позволявайте на гранолата да изгори! Ако използвате сушени плодове, семена от чиа, шоколад или какаови зърна за вашата смес, първо добавете тези съставки към охладената гранола.

Мюслито може да направи много повече: здравословни барове и бисквитки, направени от мюсли

Мюслито е здравословно - и то не само за закуска! Можете също така да печете добре с вашата смес. Опитайте някои здравословни бисквити с бананови мюсли: Просто намачкайте 2 зрели банана в купа, смесете 100 г мюсли, оформете бисквити и печете на лист за печене във фурната за около 12 минути при 180 ° C. Много вкусен! Или опитайте някои здравословни бисквити с мюсли със зрънца със семена от чи, пуканки от киноа и бадеми.

Мюсли баровете от супермаркета съдържат много захар и нямат нищо общо със здравословните закуски. По-добре сте със своите смесени мюсли: Смесете мюслито с разтопено кокосово масло, така че да образува жилава маса. Разстелете сместа в застлана с хартия за печене форма за кекс и я притиснете здраво. Във фурната при 180 ° C баровете отнемат около 15 до 20 минути, за да се стегнат. След като масата се охлади, можете да обърнете "мюсли блок" от формата и да го нарежете на пръти.

Смесването му е по-добро от готовите мюсли

Днес в супермаркета откриваме множество смеси от мюсли. Съставките обаче често не са толкова здравословни: плодовете се заменят с шоколад, добавят се сладки хрупкави люспи и пълнени възглавници от зърнени храни. Следователно мюслито може да съдържа до 25 процента добавена захар.

Скрити калорични бомби в зърнени култури

100g от много видове плодови мюсли съдържат около 36g захар. Това са 12 кубчета захар. Така че винаги трябва да обръщате голямо внимание на съставките, когато купувате мюсли.
За да се гарантира, че хрупкавите мюслита се слепват и са хрупкави, те често се пекат в мазнина. Ето защо има особено много мазнини в мюслито за хрускане.
Обичате ли шоколадови мюсли? Тествахме осем различни готови за употреба шоколадови мюсли за вас за вкус, съставки и цена!

Алтернативни леки мюсли?

За съжаление леките мюсли също не са добра алтернатива. В случай на продукти с ниско съдържание на мазнини, делът на захарта обикновено се увеличава поради употребата на други множество захари. Това обаче не означава, че светлият мюсли всъщност съдържа по-малко калории. Сравнението всъщност показва, че стойностите са почти идентични. Нормалният шоколадов мюсли има 406 kcal на 100 g, лекият мюсли с 30% по-малко захар 398 kcal/100 g, а лекият мюсли с по-малко мазнини има общо 409 kcal/100 g.