Направете сами марципан без захар

Много съм щастлив, че диетата ми без захар се развива доста добре. И причината за това е, че за всички (сладки) неща, които обичам да ям, опитвам рецепти без захар. Така че не трябва да се съпротивлявам на нищо. Вече докладвах за шоколада без захар и сега ще запиша рецептата си за марципан без захар.

По принцип да направите сами марципан е наистина лесно. Всичко, от което се нуждаете, е наистина силен миксер, аз използвам своя Thermomix. Това го прави страхотен за приготвяне на марципан без захар.

Състав:

200g бланширани бадеми *
20 грама розова вода * или нормална вода (между другото, купих розовата си вода в индийски супермаркет)
10 капки аромат на горчив бадем *

Приготвяне на марципан без захар в Thermomix

Поставете бадемите в купата за смесване, поставете капака с купата за смесване и изчакайте 10 секунди./Смилайте фино на ниво 10.
Добавете (розова) вода и аромат на горчив бадем и разбъркайте за 10sec/скорост 9. Обикновено правя това малко по-дълго, докато наистина се получи хубава сурова смес от марципан. Колкото по-фин е марципанът, толкова по-добър е вкусът му!
Извадете масата и омесете добре. Завийте в прозрачно фолио и приберете в хладилника.

Приготвянето на марципан е наистина лесно, нали? Но имам още няколко съвета:

Ако искате да навиете картофи от марципан: по-добре става, ако тестото е малко по-хладно.
Харесвам марципана без захар, но ако искате да го подсладите, просто добавете подсладител по ваш избор (между стъпки 1 и 2).
Ако се съмнявате, разбъркайте всичко заедно още малко, така че марципанът да се разтопи добре. Ако не бъркате достатъчно дълго, ще стане малко ронливо.
Можете също така да добавите малко какао към марципана. Или го намажете с шоколад без захар!

Мисля, че марципанът е вкусен бонбон без захар. И признавам, че хапвам от време на време марципана без захар. Това е и чудесна закуска без захар в движение! Често имам ядки със себе си и е добре дошла промяна да вземете със себе си марципан!

И разбира се ми е любопитно: как вкусва този марципан без захар?

* Този блог съдържа партньорски връзки към Amazon. Това означава, че ако щракнете върху връзката и вие напр. Ако поръчате розова вода, ще получа малка комисионна. Обичам да си купувам шоколад без захар от него!

Искате ли да станете напълно без захар?

След това се регистрирайте за седмичния ми бюлетин:

Ще ви изпратя съвети, информация и предложения за диета без захар!

Благодаря ти за доверието! Радвам се, че се интересувате от диета без захар. Сега остава само една стъпка: във входящата ви поща има имейл от мен, в който потвърждавате регистрацията си. След това веднага ще получите първия имейл от мен! И тогава получавате порция мотивация, информация или рецепта без захар всяка седмица! Ще се видим! Анжелика

34 мисли

Хуху! Това се получи чудесно с марципана! Всички харесват направо от Thermomix. След това трябва да го омеся и той изведнъж стана много мазен и отделя много масло/течност!
Да видим как излиза от хладилника ...
Нуждаете се от вашата малинова торта!

да, когато започнете да месите, става много мазна! Бадемите съдържат много мазнини.
И колко хубаво е, че правите малиновата торта! Надявам се че го харесваш!
Анжелика

Не би ли било възможно да купите директно вече смлени бадеми, ако нямате толкова мощен миксер?

хмм, не съм съвсем сигурен. Но можете да го изпробвате! Ако не работи, винаги можете да го добавите към мюслито си
Анжелика

Благодаря за коментара. Моля ви само да се отнасяте с нас малко по-любящо. И прочетете моя блог по-внимателно. Не броя калории и не ги искам. Не виждам диетата си без захар като диета, нито насърчавам хората да преследват някакъв образ на тялото.

За мен е важно всеки да намери диетата, която е полезна за него. За мен това означава, че избягвам захар, алтернативи на захар и подсладители. За вас това означава нещо съвсем различно и се радвам за вас, че сте намерили своя път.

Обичам живота си и много ми харесва да ям нещата, които са полезни за мен. Не виждам диетата без захар като жертва, а като огромна печалба в качеството на живот!

В момента AOK провеждат кампания без захар - те със сигурност не правят това без доказателства, че рафинираната захар е вредна. Бих знаел. Напоследък дори няма значение колко химия се използва за бяла захар. Не можете да сравните това с плодовата захар.

Здравей Марион,
да, мисля, че здравноосигурителните компании също осъзнават все повече и повече, че абсолютно трябва да предоставят информация.
Анжелика

Точно така е! Благодаря ти скъпа Анжелика! Толкова се радвам, че попаднах на вашата подложка, защото не мога да понасям индустриална захар от една година. Е, всъщност не преди ... но не исках да чувам! Но след това пристъпите ми на мигрена и стомашно-чревните ми проблеми се влошиха. В допълнение към захарта вече не мога да понасям млечни продукти ... За щастие временната непоносимост към глутен отново е изчезнала. За съжаление непоносимостта към лактоза и захар остава. За съжаление, фруктозата също играе роля, но стана малко по-добра. Всеки може да има своето мнение, но ако погледнете по света, къде са проблемите с болести като затлъстяването и т.н. Моето мнение е, че индустриалната захар е нездравословна и може също да насърчава болестите. Ето защо мисля, че е страхотно, че тук има блог като вашия, където можете да намерите алтернативи. По каквито и да е причини! Продължавайте така, вашият блог е страхотен ♥ ️

Здравей Дини,
Благодаря за коментара!
Анжелика

Здравей ....
Има и медицински причини, поради които трябва да избягвате или да не ядете захар ... не винаги всичко е свързано със загуба на тегло.
Може би трябва просто да живеете така, както искате, и да оставите другите сами да ви дават съвети.

Аз лично установих, че z. Б. Мигрената ми се подобри много, откакто спряхме да използваме индустриална захар, намалихме количеството захар като цяло и когато преминахме към мед, сушени плодове и други подобни. са превключили. Единственото нещо, което все още имам вкъщи в това отношение, е еритритолът, главно като заместител на ваниловата захар.

да, аз също имам много по-малко главоболие и като цяло съм по-здрав!
Анжелика

Със сигурност не съм луд по диети, но забелязали ли сте някога, че 20% от пространството в Aldi се използва за сладкиши. Разбрах, че индустриалната захар не е добра за мен, затова искам да премина към алтернативи. Не мога да разбера какво би трябвало да е "сопол" за това.

И разбира се ям плодове, мед, ксилитол, спагети и други източници на въглехидрати, защото те не ми причиняват вреда. Много хора се опитват постоянно да избягват нездравословни захари и този блог е много полезен за тях.

Добър вечер! Направих марципана днес и ... харесвам го!
Живеем почти без захар, защото съпругът ми получи диабет от лекарствата след трансплантацията на орган. Имаме това под контрол от ниско съдържание на въглехидрати. Ще използвам рецептата за приготвяне на марципанов топинг за домино, защото и ние направихме хляб от дюли. Заедно с парче меденки с ниско съдържание на въглехидрати ще бъде вкусно. Благодаря за рецептата.

уау, това звучи наистина вкусно! Моля, уведомете ме, ако това работи!
Анжелика

Продължавам да показвам този щифт и като хранителен технолог косата на тила ми се изправя!
Има насоки за това, което може да се нарече марципан.
Това е максимум суров марципан без захар. И дори в това се съмнявам.
Просто трябваше да се отърва от това сега ...

Интересно, не знаех това. Но мисля, че това се разбира добре в обикновения език.
Това вероятно е подобно на „официалното“ определение за без захар.
Анжелика

ние не сме в "хранителната индустрия" тук - управляеми съставки, това
Мисля, че е много добър, тъй като те казват, че не е толкова важно, хубаво е, че има добър вкус
и също е здравословно!

Здрасти,
Колко време продължава това?
Страдам от непоносимост към хистамин и сега бих искал да намаля захарта, защото тя причинява възпаление в тялото и поради проблема с хистамина бързо получавам по-леки чревни възпаления.
Марципанът трябва да работи, но тъй като трябва да готвя ВСИЧКО прясно, няколко неща, които продължават малко, биха били страхотни

Здравей Жасмин,
Не мога да ви кажа точно. Бих казал, че може да продължи 1 седмица в хладилник. Винаги обаче го ядях след няколко дни 😉
Анжелика

Благодаря ви:-) Мисля, че при мен няма да продължи много повече, с какво смесвате бадемите? Нямам Thermomix и няма да купя такъв за него

Здравей Жасмин,
да, използвам Thermomix за това. Имате нужда от доста силен миксер. Малко по-лесно е, ако купувате бадеми, които вече са били смлени!
Анжелика

Имам предвид тази рецепта от доста време. Аз марципан, но това, което можете да си купите, е прекалено сладко за мен.
Затова днес най-накрая изпробвах рецептата. Вкусно е само по себе си, но за мен може да е малко сладко, затова добавих 2 чаени лъжички захар от кокосов цвят. За мен идеално да го ям чисто. Бихте искали да го преработите в марципанови топчета.
Благодаря ти скъпа Анжелика за страхотната рецепта.
TiVo

Мила Тина,
Много съм доволен, че ви харесва! И точно така са предназначени моите рецепти: можете да ги ядете така или да ги подсладите с предпочитаната от вас сладост. Така че вие имате в собствените си ръце колко сладък е на вкус!
Анжелика

Наистина добра идея да направите марципан напълно без захар:)! Особено за по-нататъшна обработка, това със сигурност е добро и също промяна.

Да, аз използвам марципана и в други рецепти. Например за моята торта с малиново кисело мляко:
https://meine-zuckerfreiheit.blog/2017/11/24/himbeer-joghurt-torte-ohne-zucker/

Здравейте Анжелика, бих искала да копирам рецептата, но нямам Thermomix. Мога ли просто да взема бадемово брашно и след това да го омеся със съставките на ръка?
Glg, Irene

Мила Ирен,
Не мисля, че можете да месите на ръка. В Thermomix не само се меси, но и се нарязва много ситно. Това създава марципанова маса.
Анжелика

Можете също така лесно да направите розовата вода сами: https://www.ecofairy.org/blog/rosenwasserdiy

това е страхотно, не знаех това! За съжаление нямам роза на балкона, но е хубава идея.

Здравейте, казвам се Анжелика. Ям без захар и тук споделям с вас своя опит, неуспехи, информация и рецепти!