Направете сами ледена бомба - лесни сладоледени торти; Кох-Мит

07.10.2019 | Даяна Кроченци

Това, което е известно от миналото като добра стара сладоледена бомба, сега е тенденцията за домашно приготвени сладоледени торти: сладоледената торта.

Ледена бомба или сладоледена торта?

Всъщност това не са съвсем едни и същи неща, дори ако и двете са направени от сладолед, разбира се. Нашите класически германски бомби за сладолед, каквито бяха при всеки сладкар и във всеки салон за сладолед, обикновено се наслояват в купички и след това се преобръщат, така че се получава половин топка, която след това се украсява. Формата напомняше на оръдие, оттам и ледена бомба.

Класическата ледена бомба от 80-те

Днес студените сладки се приготвят или във форма за печене, или директно в тиган с форма на пружина. Съвременните сладоледени бомби са по-лесни за наслояване, например, бисквити или плодове и са по-лесни за премахване, отколкото ако трябва да се опитате да ги извадите от купа у дома.

Печем във фризера!

Бисквитки, крем, пудинг - какво може да се обърка?

Като начало, нека опитаме проста версия, с която по принцип не можете да сбъркате. Ако не можете да получите пудинг в супермаркета без готвене, трябва да захапете киселата ябълка и предварително да готвите пудинга и да го оставите да се охлади (внимание, използваме по-малко мляко от предвиденото).

Удоволствие от ванилия и шоколад

Съставки за ледена бомба:

2 опаковки крем без варене
600 мл пълномаслено мляко
400 мл сметана
3 супени лъжици пудра захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
400 g бисквити (напр. Бисквити с тесто)
Изпечено какао за поръсване
Форма за печене или печене

Най-простата торта за ледена кутия излиза от съда за печене

Подготовка:

Етап 1
Смесете ваниловия пудинг в купа с млякото в съответствие с инструкциите на опаковката. Става много твърдо, тъй като използваме по-малко мляко. Но така ни е необходим за тази рецепта. След това първо поставете купата в хладилника.

стъпка 2
Междувременно бавно смесете сметаната, пудрата захар и ванилията с ръчния миксер, след което разбийте на по-висока степен, докато се стегне. Сега внимателно сгънете сметаната в пудинга, докато всичко се смеси.

стъпка 3
Вземете своята форма за торта или форма за печене и я подредете със слой бисквити. Напрашете със супена лъжица какао и след това изсипете половината крем от крема отгоре и разпределете внимателно. Не размазвайте твърде много напред-назад, по-скоро го притиснете плоско заради какаото.

Стъпка 4
Сега повторете стъпка 3 и първо поставете формата във фризера за около 30 минути (или повече). Сега можете да изпрашите изцяло горния слой с какао, като с тирамису. Покрийте формата и я оставете да замръзне поне 6 часа.

Оставете сладоледа да се размрази за няколко минути, преди да ядете.

Боровинки и крема сирене, стихотворение

Що се отнася до тортата - или в този случай сладоледена торта - колелото наистина не трябва да се преоткрива. Старата добра комбинация от боровинки и крема сирене работи надеждно и вкусно. И също е просто!

Сладолед с боровинки

Съставки за сладоледена торта (28 см)

150 г бисквити с тесто
40 г масло
около 300 г боровинки
600 г крема сирене
600 г сметана
200 г пудра захар
Няколко ментови листа за декорация
Тиган с пружина 28 cm

Хубава класика: боровинки и крема сирене

Подготовка:

Етап 1
Започваме с бисквитите, слагаме ги в торбичка и запечатваме. Преобърнете го с точилка или бутилка, докато бисквитките се смачкат. Сега внимателно разтопете маслото в достатъчно голяма купа в микровълновата печка (или в тенджера на котлона). След това добавете бисквитените трохи и всичко разбъркайте добре. Разпределете трохите равномерно в тигана с гръбна лъжица. Охладете формата.

стъпка 2
Разбийте сметаната до твърдост, след което разбъркайте пудрата захар и крема сиренето с помощта на ръчен миксер или нещо подобно. Извадете отново формата отдолу от хладилника, изсипете около ⅔ от сместа във формата и я изгладете. Добавете около половината от измитите боровинки към останалата смес и разбъркайте. Също така напълнете формата и я загладете.

стъпка 3
Поставете тортата във фризера за поне 8 часа. Преди сервиране изплакнете нож под гореща вода и го прокарайте по ръба на тортата, за да може рингът за торта да се разхлаби. След това поставете останалите боровинки от средата като „купчина“ върху сладоледената торта и украсете с няколко ментови листа.

Фъстъчено масло и бомба със сладолед

Специалното при тази сладоледена торта са грубите овесени сладки, които използваме за основата. Грубата захапка и нежният фъстъчен крем се съчетават перфектно, щипка какао дава онази „определена екстра“ - не можем да го направим без нея.

Съставки за сладоледена торта (28 см)

150 г овесени бисквити (БЕЗ палмово масло или мазнина!)
2 супени лъжици масло
600 мл сметана
250 г пудра захар
1 чаша фъстъчено масло гладко, така че без парченца
3 супени лъжици какао за печене (неподсладено)
1 блокче тъмен шоколад
1 шепа натурални фъстъци
Тиган с пружина 28 cm

Овесените бисквити дават правилната захапка

Подготовка:

Етап 1
Поставете овесените бисквити в торба и ги запечатайте. След това го търкаляйте с точилка или бутилка, докато бисквитите се раздробят.

стъпка 2
Покрийте дъното на пружинната форма с тире от крема. Сега отгоре сложете натрошените бисквити. Оставете маслото да се разтопи в малка купа в микровълновата фурна (или в тенджера) на ниска степен и изсипете равномерно върху бисквитите. Достатъчно е, ако повърхността е покрита и можете да я натиснете добре. Сложете дъното в хладилника.

стъпка 3
Разбийте останалата сметана в купа с около половината пудра захар до твърдост и поставете в хладилника. Докато сметаната се охлажда малко, разбъркайте фъстъченото масло и пудрата захар в друга купа. След това добавете какаото и всичко разбъркайте добре.

Стъпка 4
Внимателно сгънете сместа от фъстъчено масло в сметаната, докато всичко се смеси напълно. Сега сложете всичко на пода и сложете във фризера за около 1-2 часа.

Стъпка 5
Начупете шоколада в купа и внимателно го разтопете в микровълновата или в тенджера. Извадете тортата, изплакнете нож под гореща вода и я пуснете веднъж по ръба на тортата, за да може пръстенът да се разхлаби. Сега бавно разнесете разтопения шоколад с лъжица от средата. Накрая украсете с фъстъците и оставете всичко да замръзне отново за около 6 часа.

Оставете да се разтопи за няколко минути, преди да сервирате!

Също така идеален за лека закуска:

Киселото мляко и плодовете са чудесен микс

„Здравата“ една от ледените бомби! Ами поне има много плодове и кисело мляко, можете да го приемете. Хубавото е, че можете да използвате каквито си плодове или градината.

Здравият сред ледените бомби

Пай с кисело мляко и Бери

Съставки за тиган за хляб:

2 чаши пълномаслено кисело мляко (по 500 г)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
500 мл сметана
150 г пудра захар
750 г замразени плодове
100-200 г захар, в зависимост от плодовете
500 г пресни плодове за декорация
100 г пудра захар за прах
Форма на кутията

Просто изглежда вкусно!

Подготовка:

Етап 1
Разбийте сметаната за 30 секунди, след това постепенно поръсете пудрата захар и разбийте сметаната до твърдост. Накрая разбъркайте ванилията. Сгънете киселото мляко с дървена лъжица. Изберете торбата с плодовете и около 20 малини, къпини или ягоди.

стъпка 2
Поставете ⅓ от сметановата смес във втора купа и оставете настрана. Сега сложете половината от останалата сметана от сметана в тавата за питки. Отгоре поставете набраните плодове и покрийте с останалата смес. Поставете тавата за питки във фризера, докато правим плодовия слой.

стъпка 3
Вземете отново втората купа сметана и добавете плодовете. Започнете със 100 г захар и я пасирайте на парчета. Опитайте дали има достатъчно захар, ако не, добавете останалото - касисът и малините в частност се нуждаят от много захар. Поставете пасираните плодове върху сместа от кисело мляко в тавата за питки и оставете всичко да замръзне за 6 часа.

Стъпка 4
Преди сервиране, поставете формата за няколко секунди в гореща вода и обърнете бомбата със сладолед върху продълговата чиния. Сега украсете със замразени или пресни плодове, както желаете и след това прах с останалата пудра захар.

Американска класика, която не бива да липсва

Тортата Rocky Road е един от любимите ми за всички времена. Това са всякакви ядки и бонбони в богата шоколадова торта. Това, което звучи неприлично, е точно това - но за рожден ден или парти през лятото това е абсолютен взрив!

Ледена бомба на Скалистия път

Съставки за сладоледена торта (28 см)

2 литра добър шоколадов сладолед (без растителни мазнини, без маслена мазнина)
150 г карамелени капки или Карамак
200 г бисквити с тесто
60 г масло
1 торба мини блата, около 150гр
150 чипса тъмен шоколад
Шоколадов сироп
Тиган с пружина 28 cm

“Rocky Road” е идеален за партита и рождени дни

Подготовка:

Етап 1
Извадете шоколадовия сладолед и оставете да се разтопи за 30 минути. Поставете бисквитите в торба и ги запечатайте. Сега го преобърнете с точилка или бутилка, докато бисквитките се раздробят. Оставете маслото да се разтопи в купа в микровълновата фурна (или в тенджера) на ниска степен. Изсипете бисквитите и разбъркайте добре всичко заедно. Поставете бисквитената смес в тенджерата с пружинна форма и я подредете с нея. Това се прави най-добре с гърба на супена лъжица. Охладете пружинния тиган.

стъпка 2
Разчупете Карамака на малки парченца, ако е необходимо. След това сложете сладоледа в голяма купа и разбъркайте внимателно с дървена лъжица до гладка смес. Сега разбъркайте щедрите половинки от блатовете, шоколадовите стърготини и карамелените капки или карамак. Поставете сместа на дъното на пружинната форма. Оставете всичко да замръзне за около 1 час.

стъпка 3
Извадете ледената бомба. Сега изплакнете нож под гореща вода и го пуснете веднъж по ръба на тортата, за да може пръстенът лесно да се разхлаби. Сега е време да украсите: смесете всички останали сладки в купа и ги разстелете от средата. Сега залейте шоколадовия сироп напред-назад върху декорацията. Замразете тортата за поне 8 часа, за предпочитане за една нощ.

Оставете го да се разтопи за 10 минути преди сервиране. Ако все още имате място за калории: бита сметана е с чудесен вкус!