Направете сами крутони - това е Вкусно
Като добавка към любимата супа или като хрупкав аксесоар в салата - хрупкавите кафяви кубчета подправят много ястия. Толкова е лесно да направите сами крутони:
- Какви видове хляб мога да направя сам крутони?
- Как да си направя сам крутони?
- Бързи крутони - толкова е лесно
- Колко дълго можете да съхранявате домашно приготвени крутони?
- Пригответе крутони предварително
- Съвети за рафиниране на крутони
Какви видове хляб мога да направя сам крутони?
По правило за крутони се използват хлябове със светъл цвят, приготвени от бяло брашно. В допълнение към класическия вариант с бял хляб, идеални са и чиабата, багет или обикновени ролки. Крутоните, направени от рула с гевреци, са особено фини. Нарязан на кубчета фермерски хляб, силен хляб с пълнозърнест хляб също осигуряват особено пикантен аромат и повече хапка.
Между другото, можете да използвате и малко по-стари печени изделия за крутони, защото печенето ги прави отново свежи и вкусни.
Как да си направя сам крутони?
- Нарежете хляба на кубчета по ваш избор и отстранете кората по желание.
- Загрейте олио или масло в тиган. Около ½ супена лъжица олио или масло на филия хляб. Поставете кубчетата хляб в тигана и ги препечете на златисто-кафяви крутони.
- Отцедете домашните крутони върху кухненска хартия. Подправете на вкус (вижте съветите по-долу).
Под съвет: Разстелете кубчетата хляб върху лист за печене и залейте с олио или разтопено масло. Печете във фурната при 150-200 ° C (горе и отдолу нагрявайте), като обръщате няколко пъти, докато станат хубави и кафяви.
Бързи крутони - толкова е лесно
Ако искате да спестите калории и време, можете просто да препечете филийки хляб в тостера и след това да ги нарежете на кубчета. Хрупкавите крутони са готови да запълнят бързи салати или кремообразни супи.
Колко дълго можете да съхранявате домашно приготвени крутони?
Най-добре е да запазите остатъците от крутони в едно херметически затворен контейнер магазин. По този начин те могат да се държат 2-3 дни след приготвяне. Тъй като мазнината може бързо да гранясва, най-добре е да направите тест за миризма, преди да я използвате повторно.
Пригответе крутони предварително
Можете също така да приготвите крутони чудесно предварително. От решаващо значение е да получите Първо изсушете кубчетата хляб старателно (без мазнина!) Върху решетка листа. Това работи най-добре при средна топлина отгоре и отдолу (100-150 ° C) във фурната. Кубчетата трябва да се обърнат няколко пъти, докато станат напълно сухи и леко кафяви. Като алтернатива можете да ги изсушите на въздух, за да спестите енергия. След това напълвате предварително изпечените крутони в херметически затворен съд и, ако е необходимо, трябва само накрая да ги финализирате с малко мазнина в тигана. Предварително изпечените крутони могат да запазят няколко седмици, ако се съхраняват на хладно и сухо място.