Направете сами ябълков оцет С тази рецепта и малко търпение ще успеете

24 септември 2020 г. от Джулия Клос Категории: Хранене

Можете да си направите ябълков оцет сами лесно и само с няколко съставки у дома. Тук ще ви покажем от какво точно се нуждаете и за какво можете да използвате домашния ябълков оцет.

Можете сами да приготвите ябълков оцет по различни начини: Например, пригответе го от собствените си ябълки или с помощта на оцет от ракия. Кой вариант да изберете зависи от вас.

Защо трябва да направите ябълков оцет сами? Има две основни причини за това:

Избягвайте разхищаването на храна: Ако реколтата ви от ябълки тази година е по-голяма от очакваното, можете да използвате някои от ябълките и да ги направите трайни. Бакшиш:Можете да съхранявате ябълки няколко месеца.
Съставки по ключови думи: Ако сами правите ябълков оцет, знаете съставките. Така че можете да сте сигурни, че не съдържа никакви вредни вещества или токсични добавки.
Използване на отпадъци: Можете просто да използвате използвани стъклени бутилки и да не създавате допълнителни стъклени или пластмасови отпадъци.

Направете сами ябълков оцет от ябълки

За този вариант на ябълков оцет е най-добре да берете ябълки от градината у дома. Те гарантират висококачествен ябълков оцет с интензивен вкус. Разбира се, можете да използвате и закупени ябълки за това - те трябва да са органични, така че да няма остатъци от пестициди в оцета си по-късно. Освен това най-добре е да ги купувате от регионален произход, защото дългите транспортни маршрути са много замърсяващи.

Имате нужда от тези съставки за около два литра Ябълков оцет:

1 кг ябълки
100 g захар
студена вода

Трябва да имате и купа, някои стари Завийте буркани и пригответе няколко малки стъклени бутилки.

Приготвянето на ябълковия оцет отнема няколко седмици, но изобщо не е трудно:

Направете ябълков оцет от оцет от ракия

Можете също да направите ябълков оцет от оцет от ракия. За литър Ще ви е необходим домашен ябълков оцет:

3 големи ябълки
1 литър ракия оцет
бутилка с вместимост 1,5 л, за предпочитане луковична

Методът с ракия оцет е много по-бърз от първия вариант. Това също не е сложно:

Измийте и изчистете ябълките на сърцевина.
Нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в бутилката.
Изсипете оцета в бутилката и го запечатайте.
Поставете бутилката на хладно място (мазе или хладилник) за три седмици и оставете оцета да стръмни. Готово!

В зависимост от това къде пазарувате, вероятно познавате шепа сортове ябълки и можете да ги определите. Но какви са разликите ...