Кюфтета от пуешки праз с гарнитура от броколи - диетична рецепта за кюфтета
Тайните на цитрусовите плодове
Намалява ли лимоновият сок гликемичния индекс на храните?
Съставки за кюфтета от пуйка:
- 20 dkg филе пуешки гърди на кайма
- 3 dkg праз, много ситно нарязан
- по-малък яйчен протеин
- 20 dkg броколи, набрани за рози
- сол, черен пипер (може и пъстър пипер)
- праз зародиш на вкус
Подготовка:
- Загрейте фурната до 200 градуса. Пуйката, смляна към пастата, се смесва съответно с белтъците, ситно нарязания праз и желаното количество сол. пипер. От него с чисти ръце оформяме малки топчета.
- Поставете кюфтетата от праз в лист за печене, застлан с хартия за печене и печете на 200 градуса за 10 минути. След това намалете температурата на фурната до 140 градуса и загрейте кюфтетата за допълнителни 20 минути.
- Докато пуешките кнедли се пекат, оставете да заври вода в малка тенджера, посолете и варете в нея розите броколи за няколко минути (разбира се, можете да я направите и на пара). Прецедете и сервирайте с пържените кюфтета. Предлагаме кълнове праз до него.