Направете правилния избор в японския ресторант; Флави Гусман, диетолог-диетолог
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Японската кухня отдавна се счита за успешната комбинация от бързо хранене и здравословно хранене ... преди да бъде критикувана няколко години по-късно, оставяйки ни множество въпроси пред вратата на тези множество квартални ресторанти.
И така, как разграничавате истинското от фалшивото? Следвай водача.
Както всяка гастрономия, японската кухня има своите силни и слаби страни. Нека започнем с централния му елемент: ориз. Източник на сложни въглехидрати и следователно енергия, богат на разтворими фибри, които регулират транзита, той има многобройни хранителни достойнства. Но, консумиран в големи количества, той ще ви осигури излишна енергия, която следователно може да се съхранява. От друга страна, лепкавият ориз се готви дълго време, което води до увеличаване на гликемичния му индекс, което го кара да се усвоява по-бързо. Освен това се готви с малко захар и оцет, но количествата остават незначителни от хранителна гледна точка.
Традиционна японска кухня
Втората съставка на руж в тази кухня е рибата и по-специално мазната риба. Богати на омега 3 и 6, гарантиращи добро кръвообращение и успешен обмен в тялото ви, те също са богати на мазнини и поради това не трябва да се консумират ежедневно, като идеалното е да ги консумирате 2 3 пъти седмично.