Направете някои източници на протеин edubily по-дебели от други
Аз съм Крис Михалк. В хода на метаболитно заболяване стартирах блога през 2014 г. и съм човекът зад повечето от образователните текстове. Завърших бакалавърска степен по клетъчна биохимия (1.0; курс: бакалавър. Науки за живота). Предпочитам да се занимавам с теми, които касаят оптимизация на здравето и ефективност и съм автор на петата ни книга „Оптимизиране на здравето, повишаване на производителността“, която беше публикувана през 2019 г. от Springer-Verlag.
Там има много интересно проучване. С щам на мишки, който е относително склонен към метаболитни дисбаланси. Това е добре, ние също сме 🙂
Някои изобретателни учени се питат дали различните протеинови източници имат различни ефекти. Защото сега е установено, че протеинът е добро хранително вещество за отслабване. Но ... може да има разлики?
Учените угояват мишките си и ги хранят с различни протеинови източници: казеин (млечен протеин), соя, риба, говеждо, пилешко и свинско месо.
Соевата група стана „малко по-дебела“. Групите от риба и говеждо месо са също толкова мазнини, колкото контролната група за угояване. Въпреки това, мишките, които са получили пилешко и свинско като източник на протеини, са получили наистина мазнини.
Според един от учените от групата има невероятни разлики между групите.
Казеиновата група предизвика най-голямата изненада. Беше тънък като контролната група, която се храни нормално. Въпреки мачтата.
Учените все още не били доволни и хранели мастните мишки със стандартната храна плюс казеин или свинско месо. Това трябва да обърне затлъстяването. Също така се случи: с казеин. Но не и със свинете.
„Не знаем защо животните, на които е дадено свинско или пилешко месо, са станали толкова изключително дебели. Ние дори нямаме хипотеза. “Но казеинът, според авторите, е много специален, що се отнася до неговите ефекти.
Така ли е и при нас, хората? Изследователите не знаят. Има обаче доказателства, че млечните продукти предпазват от затлъстяване.
И тогава идва славното осъзнаване:
По принцип това е очарователно. Оказва се, че не само някои хранителни вещества оказват влияние върху мастната маса, но и самата храна. "
Е, нещо подобно също.
Всеки образователен читател ще се усмихне тук и ще се гордее малко със себе си, защото го знае от месеци или години. Защото не само веднъж писахме тук, че храната е повече от добавения ефект на (микро) хранителни вещества.
В книгата за метаболизма има две направени наблюдения:
- Млечните продукти са различни по отношение на телесното тегло. Това го знаем от 20 години, благодарение на Земел.
- Има щамове животни, които са устойчиви на предизвикано затлъстяване - въпреки същия прием на калории.
Колко често трябва да се показва, че при един и същ брой калории могат да се получат напълно различни резултати? Отдавна познат в животински модели, възпроизведен стотици пъти. Ние, хората обаче, все още вярваме след 10 години, че 2000 калории са 2000 калории. На такива предположения се основават цели хранителни концепции. Наблюдатели на тежести, „Ако отговаря на вашите макроси“ и каквото и да се наричат.
Диетата е нещо повече от просто запълване на нуждите от калории с калории и микроелементи.
Акредитивни писма:
Liisberg, Ulrike; Myrmel, Lene Secher; Fjære, Even et al. а. (2016): „Източникът на протеини определя потенциала на високо протеиновите диети да отслабят развитието на затлъстяването при мишки C57BL/6J“. В: Адипоцит. 5 (2), стр. 196-211, DOI: 10.1080/21623945.2015.1122855.