Направете мускулната мазнина измерима
В полза на включването на МВФ като параметър в система за плащания и маркетинг, ориентирана към качеството, Dr. Даниел Мьорлайн от Департамента по животновъдни науки в Гьотинген в учредителния колоквиум на отдела. Предпоставката е, че съдържанието на мазнини може да бъде измерено с неразрушаващ метод, който работи бързо и евтино и дава достатъчно точни резултати, ако е възможно онлайн в процеса на клане.
Според помощта на информационната служба ученият от Гьотинген работи с физици от Charité Berlin по метод за неразрушаващо измерване на МВФ в котлети от свински трупове с помощта на ултразвук.
Пригодността на спектралния анализ на ултразвукови ехо сигнали се изследва в медицината за диагностични цели. Една от целите на проекта на базираната в Гьотинген компания е прехвърлянето на принципа на работа към търговско ултразвуково устройство в кланицата, паралелно на класификацията. Експериментите с медицинско ултразвуково устройство бяха обещаващи, така че сега се работи върху практически метод. Тогава нищо няма да попречи на прилагането на концепции за сортиране и маркетинг на месо със специални сензорни свойства.
Може да се интересувате и от
Много заразени хора във Вайсенфелс
WEISSENFELS В кланицата Tönnies във Вайсенфелс много служители са заразени с корона вирус. Производството продължава.
Абсмайер следва Даус
NECKARSULM Ралф Дауш напуска търговската група в края на годината.
Vion затваря Nocker
GERMARINGEN Холандско-германската група затваря дъщерното си дружество в Бавария в края на годината, закупено само преди три години.