Направете ядките смилаеми; Аюрведа масло семена
Ядките/маслодайните семена имат много висока хранителна плътност: те представляват много хранителни и физиологични ползи: богат на протеини, добър прием на фибри, наличие на бавни въглехидрати, липса на наситени мастни киселини (вредни в излишък) ...
... Но въпреки това остават много "плътни" в хранително отношение (високото им съдържание на мазнини + плътността им по отношение на веществото): следователно тези характеристики ги правят трудно се обработва (усвоява) от храносмилателната ни система.
Обичайно е хората да откриват определени семена цели или на парчета в изпражненията си, което може да означава, че тялото ги е усвоило зле.
Сред многото заповеди на Аюрведа относно храната има действия за по-добро смилане на ядки и маслодайни семена (и следователно се възползват повече от техните микро-хранителни вещества чрез намаляване на енергията, посветена на храносмилането ни).
Тези принципи бяха добре илюстрирани от моя графичен дизайнер: всички малки клавиши са групирани и кондензирани в инфографика, проектирана така, че да можете да я използвате като „бележка“.
Тази статия е част от моите „Информативни статии“, групиращи файловете, които съм създал, за да популяризирам субекти на натуропатията, както и така наречените „меки“ лекарства, като Аюрведа.
Представих си тези статии, за да ви дадат основните понятия за цялостен и балансиран живот.
Цялата тази информация и съвети трябва да се четат, като се има предвид, че те са посочени, без да са били персонализирани, и че някои от тях понякога трябва да бъдат адаптирани (или избягвани) според определени критерии, специфични за всеки (нашата конституция, физическа активност, където живеем, потенциални дисбаланси или патологии и др.).
Имайте предвид, че всички ние сме уникални ✭
Пожелавам ви обогатяващо четене: нека тези думи ви обогатят: дали чрез преподаване, което ще остане чисто теоретично ... или че след това ще бъде приложено на практика в живота ви ♥
♡ Статията - предишен информационен файл: ✩ Плодов кефир и натуропатия ✩
♡ Всички статии пастелни файлове: ✩ Информативни пастелни статии ✩
Теоретични основи
(физиологичен + химичен)
Това, което твърдят някои хигиенни течения
Един от принципите на здравословното хранене е да се яде, доколкото е възможно, възможно най-малко преработени храни (видяхме го тук: ключ № 2).
Няколко хигиенни течения напредват, че освен този избор е препоръчително да се консумират възможно най-"суровите" храни и да се представи кълняемостта като средство, което позволява да се увеличи хранителната стойност на някои семейства храни: псевдозърна, бобови растения и . ядки и маслодайни семена.
От гледна точка чисто физиологичен (видяхме тук: ключ № 4), че повечето от нас нямат храносмилателната способност да понасят твърде много сурови и/или покълнали храни, особено през студения сезон (през лятото те могат да представляват по-голяма част от нашите чинии).
Визията на Аюрведа и традиционната китайска медицина (TCM)
От гледна точка чисто химически, суровите храни имат предимството да имат непокътнати микроелементи и следователно техният хранителен профил е по-интересен (по-богат), отколкото след стъпка на готвене.
(Не забравяйте обаче, че има няколко вида готвене и че някои са нежни, по-уважителни и по-интересни от други - вижте ключ № 4).
Аюрведа и TCM вярват в това съдържанието на микроелементи в храната не е от значение.
Визията на тези две лекарства от предци се интересува повече от това, което храносмилателната ни система може да получи от храна/хранене, след обработка (храносмилане). Защото колкото богата е храната, интересът му е нисък, ако не и нулев, ако тялото ни не може да извлече от него това хранително богатство (дори може да бъде вредно в някои случаи на дисбаланс на храносмилателната система).
Традиционната китайска медицина (TCM) и Аюрведа се основават на концепцията " храносмилателен огън »Което обединява две тела: нашата стомаха и нашия далак .
- Стомахът ни може да се сравни с a тиган които ще се нуждаят от огън, за да разбият купата с храна.
- Нашият далак ще поддържа това огън .
Нека вземем два примера:
1/Чаша вода: когато налеем чаша студена вода (или стайна температура) в тенджера и запалим огъня в чинията си, трябва да изчакаме няколко минути за горещата вода: ще отнеме време и енергия (електричество) за загряване на водата.