Направете готвене тук и сега

Грация се срещна с това ново поколение номадски готвачи, чиято незабавна кухня е изваяна според дестинациите им.

готвене

Същата сутрин експедициите на Рене Реджепи, човекът от Нома, многократно гласуван за най-добър ресторант в света, го доведоха до Амагер, остров в Копенхаген. Той се възползва от възможността да сподели в Instagram снимка на дъщерите си, които берат див самфир. Датският готвач, истинска рок звезда от кухнята на nouvelle, избра да закрепи изкуството си в своя регион. Неговите чинии са толкова много „терапии“, за да се свърже отново с природата.

Предложете ефимерни гастрономически интермедии

Винаги в търсене на „местни“ преживявания, той изненадващо премести своя Нома в Япония през 2015 г., след това в Австралия. Тук от януари той къкри ефимерни гастрономични скоби, дестилирайки природата на тези региони.