Направете галета сами
Галета: Ето как можете сами да приготвяте галета
Съставки за галета
- стар, сух хляб или кифлички
- Смесител с висока производителност/кухненски робот/ренде или
- Торбички за фризер и крехко месо/точилка
Направете галета сами
- Първо трябва да е хлябът да се суши няколко дни. За целта го нарежете на филийки, нарежете ги на кубчета и след това ги подредете върху лист за печене.
- За да ускорите сушенето, можете да използвате и кубчетата хляб за един до два часа Печете във фурната на 50 градуса.
- Когато хлябът е напълно сух, нарязвате го на порции с миксер или кухненски робот. Можете също да приготвите галетата на ръка с ренде, но този процес отнема значително повече време.
Бакшиш: По-лесно е да използвате сухия хлябза да напълните торбички с фризер, запечатайте ги и мелете с омекотител за месо. За този вариант е подходяща и точилка, просто я навийте няколко пъти върху чантата, докато получите фини трохи.
Ако се съхраняват херметически и сухи, галетата ще се запази за около два месеца. Важно е хлябът да е напълно сух преди обработка, в противен случай галетата бързо ще започне да мухлясва. Можете да използвате трохите за паниране (например за шницел, риба или зеленчуци), но можете и да поръсите с тях основа за торта, преди да я залеете с плодове - това предотвратява намокрянето на основата.
Кой хляб е подходящ за галета?
Най-добре можете да го използвате за приготвяне на галета нормални кифлички, бял хляб и багет използване. Но галета също могат да бъдат направени от сухи препечени филийки, гевреци и плоски хлябове - просто трябва да имате предвид, че вкусът се различава леко от конвенционалните галета.
Имаме вкусни рецепти, в които можете да използвате домашните си галета: Опитайте Wiener Schnitzel, пържени картофи от авокадо или крокети! Можете също така да научите от нас как да панирате шницел.