Направете ергенски компот; Къща Kaldeneker Jam; Щастие в бутилка

къща

Направете ергенски компот!

Ергенският компот или румпоф е компот, който трябва да се прави, когато узреят първите пролетни плодове и ще се яде през зимата. Трябва да се добавят няколко вида плодове, малко ром и така, за да се получи вкусен деликатес, трябва да опитате.

Състав: сезонни плодове - докато узреят: първо ягоди, след това череши, вишни, касис, кайсии, праскови, сливи, круши, ябълки, грозде, портокали и накрая ядки. Кристална захар, ром (54% или подобно силен ром, за да е сигурно, че компотът спира)

Подготовката на ергенския компот трябва да започне през май. Много е просто, винаги трябва да използвате плодовете, които в момента са узрели. Трябва да започнете с ягоди. Можем да направим всякакво количество плодове за около В 5-литрова, добре затворена бутилка. Важно е да се използват само плодове с безупречно качество.

Измийте плодовете, обелете ги, нарежете по-големите. Плодовете и захарта се наслояват един върху друг, за да дадат 25 dkg захар на 50 dkg плодове. Налейте достатъчно ром, за да станете ок. с един пръст повече сок от плодове, след това затворете купата. Дръжте бутилката на тъмно, хладно място - да речем в камерата и когато на нея е последният плод, я напълнете изцяло с рома. Компотът е узрял за първия ден на Адвента.