Направете доматен сок сами Защо е толкова здравословен
28 ноември 2018 г. от Charlott Morling Категории: Хранене
Доматеният сок е вкусен, здравословен и лесен за приготвяне. Обясняваме ви ефектите от напитката и ви показваме как да си направите доматен сок сами вкъщи.
Доматеният сок има всякакви ценни съставки, които също имат положителен ефект върху здравето. Това е разнообразна алтернатива на плодовите сокове. Освен това можете лесно да го направите сами. Така че знаете какво съдържа доматеният сок и си спестете това Опаковъчни отпадъци. Освен това домашният доматен сок не съдържа никакви консерванти или подобрители на вкуса.
Доматите имат от юли до Октомври Сезон. След това можете да ги намерите пресни на седмичния пазар, във вашата градина или на балкон. През есента и зимата обаче трябва Избягвайте пресните домати, доколкото е възможно, защото се отглеждат и внасят в оранжерии, които са енергоемки.
Ето как сами си приготвяте доматен сок
За шест средно големи бурканчета от зидар с доматен сок ще ви трябват:
- 2 кг домати
- 1 супена лъжица сол
- 6 стерилизирани буркана
Подготовката отнема около 30 минути. И ето как работи:
- Оставете водата да заври в достатъчно голяма тенджера. Количеството вода трябва да може да покрие доматите.
- Измийте доматите с вода и отстранете дръжката с остър нож.
- Нарежете кората на домата в кръстосана форма и поставете доматите във врящата вода за около пет минути.
- Извадете доматите от водата и кожи тя.
- Използвайте нож, за да нарежете доматите на парчета с размер на хапка.
- Смесете парченцата домат със солта и сложете всичко в тенджера.
- Оставете доматите да врят три до пет минути.
- Пасирайте доматите с едно Ръчен блендер старателно. Ако консистенцията не е достатъчно течна за вас, просто добавете малко вода.
- Гответе още четири до пет минути.
- Напълнете готовия и топъл доматен сок в чашите и ги затворете плътно.
Доматеният сок ще се задържи около една година на тъмно, хладно място. Разбира се, можете да подправите доматения сок, както искате, например с пипер, риган или Табаско.
Ефект и съставки на доматен сок
Тези витамини съдържат доматен сок:
- Витамин А
- витамин Ц
- Витамин Е.
- Витамин В1
Можете да намерите тези минерали в доматен сок:
- магнезий
- калий
- калций
- цинк
- натрий
- желязо
Казва се, че доматеният сок има многобройни ползи за здравето. Съдържа вторичното растително вещество ликопен. Растителните вещества се отделят само когато обработвате и затопляте доматите. Ликопенът понижава холестерола и дори може да предотврати инсулти. Поради понижаващия холестерола ефект се предотвратяват сърдечни заболявания и артериосклероза. Доматеният сок може също да укрепи имунната система във връзка с разнообразна, здравословна и балансирана диета. Доматеният сок също има положителен ефект върху естественото храносмилане. Причината за това е високото съдържание на фибри.
Дори ако трябва да пиете алкохол само умерено: понякога се случва Мъжка котка. Тогава доматеният сок е изпитана напитка. Доматеният сок ви осигурява минералите и витамините, от които тялото ви спешно се нуждае след твърде много алкохол.
Общоизвестно е, че плодовете и зеленчуците са част от балансираната диета. Често се препоръчва да се ядат по пет порции плодове и зеленчуци на ден. Можете просто да замените порция зеленчук с чаша доматен сок.
За какво да внимавате, когато купувате доматен сок
Ако все пак искате да използвате закупен доматен сок, определено трябва да изберете биологичната версия. По този начин избягвате остатъци от пестициди върху преработените домати и използването на генно инженерство. В случай на закупени сокове също си струва да разгледате списъка на съставките, тъй като някои производители добавят захар към зеленчуковия сок.