Направете домашни заместители на кафе от корените на дивите растения в списание Hobby Garden

хоби градинар 14 юли 2014 г. Резултати: 11135 7

кафе

Полевият катанг е диво, колекционерско растение, от дебелите корени на което се правят кафе, цикория и мечета. Напитката, която може да се консумира от деца, ще бъде с вкус позната и със съдържание на кофеин нула.

Потърсете корена на крайпътната трева

Първо, нека вземем малко суровина за кафе, което не е нищо повече от дива полева катана. Известен е още като катаракта или дива цикория. Това е красиво многогодишно растение с лазурни цветя, от което е изобилно в полетата и край пътищата. Цъфти от началото на лятото до късната есен. Има и розови и бели цветни версии.

Почти всички части могат да се използват. Отдавна се използва като билка поради стимулиращия апетита, стимулиращ жлъчката и диуретичен ефект. Чаят се прави от изсушените му корени и цъфтящи издънки.

Коренът на растението, подобно на грудката на топинамбура, натрупва инулин. Наличното в магазините кафе от цикория цикория съдържа повече инулин, отколкото дивия му роднина. Печените корени имат характерен цвят и вкус поради карамелизацията на инулина. Това ще бъде идеалният заместител на кафе без кофеин, който да замести кафето.