Направете БИО кокосови орехи, 150гр
Кокосовото брашно се получава от прясна кокосова каша от органични култури - без използването на химикали за отглеждане и преработка.
Кокосовата каша след изсушаване и обезмасляване се смила фино, като получава текстура, подобна на пшеничното брашно.
Той има ниско съдържание на въглехидрати, идеален за печене, готвене, може да се смесва с други брашна.
Поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на фибри, той е идеален за хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Време за доставка: Доставка за 48 часа.
Тъй като обичаме кокосовите продукти и винаги се стремим да ви предлагаме здравословни алтернативи на храните на пазара, днес ви предлагаме заместител на един от най-използваните продукти в кухнята: брашното. Както може би сте забелязали, нашето предложение в това отношение е направете го от кокосови орехи което, както ще видите, е много по-здравословно и хранително превъзхождащо в сравнение с други сортове.
Как да си набавим кокосово брашно
Колкото по-полезно е за тялото, толкова по-лесно е да се получи. Самият процес включва първо изстъргване на сърцевината (пулпа) вътре в ядките и извличане на съществуващото мляко. Изсушава се във фурната при ниска температура и след това се смила, докато се получи фин прах.
Основната характеристика на кокосовото брашно е високата степен на абсорбция, така че то трябва да се съхранява в контейнери с плътни капаци, чието перфектно затваряне предпазва от влага.
Кокосовото брашно не съдържа глутен
Кокосовото брашно има различни ползи за здравето за разлика от други кокосови продукти, като маслото и е добра алтернатива на обикновеното брашно. Считано за функционална храна, кокосовото брашно има значителни ползи за здравето и освен това е много хранително. Той е богат източник на диетични фибри и протеини, не съдържа глутен и има нисък гликемичен индекс.
Кокосовото брашно се препоръчва особено за тези с възпалителни проблеми поради консумацията на пшеница и глутен. Кокосовото брашно е безопасно за хора, които страдат от целиакия или са чувствителни към глутен, имат синдром на пропускливото черво или диабет.
Кокосово брашно: ползи
Независимо дали сте уморени от бяло пшенично брашно, искате да опитате нещо ново или сте решили да готвите по-здравословно, помислете за този асортимент, защото:
1. Не съдържа глутен. Непоносимостта към глутен е състояние, с което се сблъскват много хора; ако сте един от тях, кокосово брашно това е точно продуктът, от който се нуждаете, защото не съдържа глутен;
2. Подпомага здравето на дебелото черво и помага срещу запек поради високото съдържание на диетични фибри в състава (една чаена лъжичка е еквивалент на 5 грама фибри)
3. Той е важен източник на протеини и здравословни мазнини, необходими на човешкото тяло за оптимално функциониране
4. Допринася за понижаване на кръвната захар, тъй като има нисък гликемичен индекс;
5. Съдържа лауринова киселина, здравословна наситена мазнина, която укрепва имунната система, понижава нивата на холестерола и допринася за здравето, а оттам и за красотата на кожата;
6. Бедно е на въглехидрати;
7. Осигурява доставка на манган, вещество, което допринася за поддържането на здравето на костите, щитовидната жлеза и нервната система, като същевременно насърчава по-доброто усвояване на витамин С и други хранителни вещества;
8. Ухае и има лек кокосов вкус;
9. Може да се използва при приготвянето на най-разнообразни десерти: бисквити, бисквити, кифли, палачинки, торти, къпини, други сладкиши и др. Освен това се добавя към сосове, смути напитки и тесто за хляб, като се използва като сгъстител в супи и други рецепти.
Препоръки за използване на кокосово брашно
Въпреки факта, че кокосовото брашно може да изглежда, да вкуси или дори да мирише на всяко друго рафинирано брашно на пазара, то се превръща в истинско предизвикателство и може да бъде разочароващо и скъпо да готвите с него без няколко съвета. Кокосовото брашно е като гъба и може да бъде доста трудно да се готви с такъв абсорбиращ продукт.
Ето няколко съвета за заместване на 100% пшенично брашно с кокосово брашно:
1) Използвайте го като сгъстител: Поради високата степен на абсорбция, кокосовото брашно е много добър сгъстител в супи, яхнии и дори смутита. Поради тази причина се препоръчва да го държите в хладилника или фризера, в херметически затворени контейнери, за да избегнете привличането на влага.
2) Експериментирайте, за да получите това, което искате: Обикновено за всяка чаша традиционно брашно трябва да използвате около 1/4 чаша до 1/3 чаша кокосово брашно. Може да искате да използвате повече или по-малко, така че е добре да експериментирате, за да получите желаната текстура.
3) Свързващи съставки: Рецептите обикновено включват допълнителен източник на протеин като яйца или конопен прах, за да компенсират свързващите свойства, които обикновено се осигуряват от глутен. Ленените семена също са отличен свързващ елемент и допринасят за собствените им ползи за здравето в рецептата, базирана на кокосово брашно.
Готвенето с кокосово брашно често е предизвикателство за всеки, който е свикнал например с бяло пшенично брашно. Тъй като не съдържа глутен, той не е толкова лепкав като другите асортименти и поради високата степен на абсорбция, за която говорихме по-рано, количеството течности (и най-често яйца) в рецептите трябва да се допълва.
Въпреки че готвенето с тази храна може да бъде малко по-взискателно, заслужава си, защото кокосовото брашно е хранително и винаги вдъхновен избор за здравето.