Напомняне за диета Въглехидрати
Напомняне за диета: Въглехидрати
Въглехидратите имат по същество енергийна роля.
Минералите
Алергия към мляко
Алергия към глутен
Яйчна алергия
Храните и техните основни хранителни ползи
Вегетарианска кухня
Хранене на деца
Органична храна
Въглехидратите, необходими за функционирането на мускулите и мозъка, са основният източник на енергия за нашето тяло.
Въглехидратите имат по същество енергийна роля. Осигурени от храната, те се разграждат до глюкоза, която ще се разпредели в тялото.
Някои ще се съхраняват под формата на гликоген в черния дроб и мускулите, което ще служи като резерв.
Тези захари (глюкоза) са класифицирани схематично в две категории:
1/Прости захари (монозахариди):
Директно асимилирани от тялото, са главно глюкоза, фруктоза и галактоза
2/Комплексни захари (полизахариди):
Сред сложните въглехидрати са нишестето, целулозата и гликогенът.
Специалистите по хранене предлагат да се увеличи делът на сложните въглехидрати в нашата диета, като същевременно се намали този на простите въглехидрати.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: Намалете въглехидратите
Как да избягаме от капан за въглехидрати. Научната общност вече е официална: не мазнините ви правят дебели, а злоупотребата с въглехидрати. Новата диета за добро настроение. Марион Грилпарцер, диетолог и автор на бестселъри, ни показва в тази книга как да избягаме, интелигентно, лесно и с удоволствие, от капана, който въглехидратите ни поставят.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: Намалете въглехидратите
Нашите дневни нужди от въглехидрати са 4 грама на килограм тегло на ден.
1 грам въглехидрати осигуряват 4 килокалории.
При балансирано хранене енергийният прием трябва да включва 50% въглехидрати. Това са около 200 g до 350 g въглехидрати на ден.
Сложните въглехидрати, „добрите захари“, полизахаридите, се намират в растителните продукти.
Храните, богати на тези захари, са главно:
Зърнени култури (пшеница, ориз, ечемик, просо, овес, царевица)
Бобови растения (боб, боб, грах, леща)
Клубени (картофи, сладки картофи)
Но също и банани, кестени.
Простите въглехидрати, монозахариди се намират главно в:
Тръстикова захар
Захар от цвекло
Пчелен мед
Плодова глюкоза
Конфитюр
Индустриален сироп
Диабетна диета
Без остатъчна диета
Диета с ниско съдържание на фибри
Безсолна, строга диета без мирис
Диетата срещу холестерола
Диетата срещу холестерола, полиненаситените мастни киселини, разрешените и забранени храни в диетата срещу холестерола.
Диабетна диета. Без остатъчна диета
Диета с ниско съдържание на фибри. Безсолна, строга диета без мирис
Високият холестерол в кръвта може да доведе до сърдечно-съдови заболявания.
Хората с „наднормено тегло“ обикновено са подложени на високо ниво на холестерол, затова се препоръчва да се поддържа „здравословно“ тегло или да се възстанови идеалното тегло.
Диетата против холестерол, препоръки:
Намаляване на липидите:
Предимно наситени мазнини.
За предпочитане изберете нискокалорични храни, (вижте таблицата с калории).
Яжте разнообразно и балансирано хранене.
Увеличете физическата си активност.
Холестеролът е невинен.
Мишел дьо Лоржерил е кардиолог и изследовател в катедрата по природни науки на CNRS и в Медицинския факултет на Гренобъл. Международно признат за работата си, той е популяризатор на концепции като френския парадокс и средиземноморската диета, които разкриха значението на храната за здравето. Д-р дьо Лоржерил отхвърля мита за холестерола и заклеймява злоупотребата с лекарства за понижаване на холестерола. Това не се основава на никакви научни доказателства, а на идеология, продиктувана от икономически интереси. Кажете на Вашия лекар, че холестеролът е невинен
Полиненаситените мастни киселини са от съществено значение, т.е. трябва да консумирате малко количество всеки ден.
Слънчогледовите, рапичните, соевите, рибните и маргариновите масла например са богати на него.
Намерете по-долу някои храни, разрешени и забранени като част от диета за понижаване на холестерола.
Разрешени храни:
Месо и студени разфасовки (бяла шунка без кора, без мазнина)
Риба
Домашни птици без кожа (избягвайте тлъста гъска)
1 до 2 яйца на седмица
Всички растителни протеини
Морска храна
Храни с високо съдържание на фибри
Забранени храни:
Студени разфасовки и тлъсти меса
Пълномаслено мляко и мазни сирена
Пържени картофи, чипс и пържени храни като цяло
Сладкиши и виенски сладкиши
Консервирани меса
Избягвайте алкохола и тютюна
Диабетна диета
Диабет: Инсулинът се произвежда от панкреаса. Панкреасът може да намали или да спре производството на инсулин.