Напълно вегетарианска диета
Напълно вегетарианската или "веганска" диета се състои от консумация само на храни от растителен произход. За разлика от лакто-вегетарианската диета, при която е разрешена консумацията на млечни продукти и яйца, в пълната или строго вегетарианска диета, наречена от някои „вегани“ (след английския термин „веган“), тяхната консумация не е разрешена.
Ако за някои изглежда трудно да се откажат от яденето на месо, то тоталното изоставяне на животински протеини (тук имаме предвид яйца и млечни продукти) изглежда още по-трудно. Някои може да са леко уплашени от този тип режим, но те трябва да знаят, че в действителност това не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Хората, на които им е трудно да се откажат от миризмата и вкуса на сготвеното месо, трябва да знаят, че вегетарианската храна може да бъде приготвена по такъв начин, че да има почти същия аромат и вкус като не-вегетарианската храна; просто е въпрос на умение.
Растителните протеини са много по-здравословни
Има хора, които погрешно твърдят, че месните протеини са незаменими. Нищо по-лъжливо! Соята и соевите продукти например не само имат протеини, но съдържанието им е много по-богато на тези вещества от всеки месен продукт. Разликата във вкуса, ако възникне проблемът, е много малка. Месото може успешно да бъде заменено от гъби и зърнени култури, които подобно на соята съдържат и други хранителни вещества, някои от които наистина са незаменими за организма, които не се съдържат в месото.
Тези, които все още вярват, че храненето по напълно вегетариански начин означава да лишите тялото си от основни елементи и по този начин да отслабите физическата си издръжливост, могат да погледнат животинския свят: слонове, коне, крави ядат изключително зеленчуци . Слоновете са едни от най-мощните животни и те просто се хранят напълно вегетариански.
Погрешно се смята, че хората, които ядат месо, имат повече физическа сила от вегетарианците; доказано е, че това изобщо не е така. Експеримент, ръководен от професор Ървинг Фишър от Йейлския университет, с 32 вегетарианци и 15 ядящи месо, показа, че вегетарианците имат много по-голяма физическа издръжливост от месоядните. Учителят помоли субектите да държат ръцете си вдигнати настрани, доколкото могат. Резултатът от теста беше много ясен. От 15-те ядящи месо само 2 са успели да държат ръцете си вдигнати странично за 15 до 30 минути; От 32 вегетарианци обаче 22 души държаха ръцете си вдигнати странично в продължение на 15 до 30 минути, 15 души над 30 минути, 9 души над час, 4 души над два часа и един вегетарианец успя да задържи ръцете си вдигнати странично за за повече от 3 часа.
Много спортисти, играчи на дълги разстояния имат изцяло вегетарианска диета преди състезания. Д-р Барбара Мор, експерт по вегетарианска терапия, завърши 110 мили (приблизително 177 км) състезание за 27 часа и 30 минути. 56-годишна жена, Барбара счупи всички рекорди, държани от млади мъже. Тя каза: "Искам да бъда пример, който да покаже, че тези, които следват изцяло вегетарианска диета, ще се радват на силно тяло, бистър ум и пречистен живот.".
Медицински причини за отказване от яденето на месо
В друго проучване, проведено от изследователи, е показано, че ескимосите, които се хранят предимно с месо, имат продължителност на живота само 28 години. Освен това тези, които ядат месо ежедневно, страдат от сърдечно-съдови заболявания, заболявания на храносмилателния тракт, в много по-голям брой от тези, които имат вегетарианска диета. Болести като подагра, диабет и рак са малко известни сред вегетарианците. Болниците по света са пълни с консуматори на месо; вегетарианците рядко стигат до болницата.
Доказана е връзката между яденето на месо и други храни от животински произход, които съдържат високи нива на наситени мазнини и сърдечни заболявания, рак на гърдата, рак на дебелото черво и инсулти. Други заболявания, които могат да бъдат предотвратени и понякога дори излекувани чрез напълно вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини, включват: камъни в бъбреците, рак на простатата, диабет, пептични язви, камъни в жлъчката, синдром на раздразнените черва, артрит, бъбречни заболявания. венци, акне, рак на панкреаса, рак на стомаха, хипогликемия, запек, дивертикулоза, хипертония, остеопороза, рак на яйчниците, хемороиди, затлъстяване и астма.
Няма по-голям риск за здравето на човек от яденето на месо, с изключение на тютюнопушенето!
Тези, които ядат месо, се хранят не само с мъртва храна, но храната, която ядат, също е претоварена с токсични вещества, някои от които се използват за консервиране на месо, а друга част всъщност идва от месото на животното, в резултат на леченията, на които е бил подложен.
Как така? Много просто: няколко дни след смъртта на животното месото придобива сиво-зелен, маслинен цвят, поради процесите на гниене, които започват след момента на клането. За да се предотврати разграждането, големите производители на месо използват нитрати и консерванти, за да изглежда червено, както откриваме в магазините. Проучванията показват, че тези консерванти имат канцерогенна роля.
Освен това споменаваме нечовешкия начин, по който животните се отглеждат в големи ферми. Те са пълни с всякакви вещества, които имат за цел да ускорят растежа и развитието на мускулните влакна. По този начин животните се инокулират и им се дават големи количества хормони, антибиотици и храна с химикали. Да не говорим, че животните не виждат бял свят до деня на клането! В допълнение към тези вещества, с които животното се лекува или храни и които са импрегнирани в определени пропорции в тъканите на животното, се добавят токсичните вещества, които се появяват при клане, в резултат на биохимични реакции, които протичат в тялото на ужасеното животно, което се бори да защитава живота. Въпреки че на някои може да изглежда невероятно, така е!
Нещата не са много по-различни, що се отнася до млечните продукти и яйцата. "Доставчиците" на мляко и яйца също са пълнени с всякакви химически вещества и храни, предназначени да увеличат принудително производството на мляко и яйца. Повечето химикали, използвани за хранене на животните, за да се увеличи производството, след това преминават в яйцата и млякото, произведени от тези животни. Освен това, чрез консумация, те водят до всякакви дисбаланси и нарушения в тялото на потребителя, рано или късно въпросният човек се разболява.
Човешкото тяло има растителноядни характеристики
Изследванията на човешката еволюция показват, че нашите предци са били по природа вегетарианци. Структурата на човешкото тяло не е подходяща за ядене на месо. Това беше демонстрирано в сравнително проучване по анатомия от д-р Г. С. Хънтинген от Колумбийския университет. Д-р Г. С. Хънтинген показа как месоядните имат тънки и дебели черва. Тяхното дебело черво обикновено е много изправено и гладко. За разлика от тях, вегетарианските животни имат и червата, и малките, и големите, дълги. Поради ниското съдържание на фибри и високата протеинова плътност на месото, червата не се нуждаят от дълго време, за да абсорбират хранителни вещества; следователно червата на месоядните са по-къси по дължина от тези на тревопасните животни (с други думи, вегетариански).
Хората, подобно на вегетарианските животни, имат тънки черва и дебели черва. Изчислени заедно, човешките черва са дълги около 8,5 метра. Тънкото черво е извито няколко пъти, а стените му са набръчкани, а не гладки. Тъй като човешките черва са по-дълги от тези на месоядните животни, консумираното месо остава в червата за по-дълъг период от време. Следователно месото има време да изгние и да създаде токсини. Тези токсини могат да бъдат причина за рак на дебелото черво; Освен това те изискват допълнителни усилия от черния дроб, който има функцията да освободи тялото от токсини. Това може да причини цироза или дори рак на черния дроб. Месото съдържа също много урокиназа и урейни протеини, които възпрепятстват бъбречната дейност и могат да разрушат бъбречната функция. В месото обаче липсват целулоза и фибри, а липсата на фибри лесно може да доведе до запек. Както вече е известно, запекът може да доведе до рак на ректума или хемороиди.
Морални и духовни причини да се откажете от консумацията на животински протеини
Лесно можем да видим, че нещо не е наред, поне морално, при консумацията на месо, мляко и яйца на животни, отглеждани и убити при условия като описаните по-рано.
Великите духовни традиции на Изтока казват, че ако ядете месо, това е косвен начин да убивате. Дори да не убиете сами животното, вие косвено сте убиец. Как така? Разбира се, ако никой не купуваше месо за ядене, тогава месарите нямаше да убиват животни, защото нямаше кой да продава; и ако никой не ядеше риба, тогава и рибарите нямаше да ловят риба. По този начин, докато има хора, които ядат месо, убиването на животни ще продължи.
От друга страна, казва се в същите традиции, животинското месо има много ниско ниво на вибрации, то е източник на нечиста енергия. Яденето на месо силно пречи на духовната практика; духовен практикуващ, който иска да се освободи в този живот, не трябва да яде месо. Ако убивате животни, дори косвено, като ги ядете, въз основа на закона за кармата или причината и следствието, не можете да очаквате животът ви да не бъде отнет. Искането да се освободите от диета, включваща месо, е все едно да искате да стигнете до Атина, докато сте на седалка в самолет, летящ до Амстердам. Абсурдно е да искаш да отидеш в рая, седнал във влака за ада.
С други думи, чрез консумацията на месо, неизбежно част от омразата, гнева и разочарованието на животното, причинени от клането му, се отпечатват в съзнанието на потребителя. Добре известно е, че в животинския свят месоядните животни са много по-агресивни от тревопасните. При хората е трудно да се постигне спокойствие, ако се яде месо. Консумацията на месо съзнателно отпечатва състояния с ниска вибрация и по този начин води до безпокойство и вътрешни сътресения. Изцелението е много по-трудно за хората, които ядат месо, именно поради тези негативни чувства, запечатани в тяхното съзнание чрез плътта, заредени с толкова вредни енергии, които са консумирали. Месоядните също ядат различните форми на омраза, страх и други ужасяващи емоции, съдържащи се в магнитното поле на плътта.
От морална гледна точка, ако всички ние се смятаме за деца на Бог, тогава имаме още повече причини да не измъчваме братята и сестрите си, включително животните. Животните се считат за наши братя и сестри, с по-слаби и по-млади души, защото все още не са достигнали етапа на човешката еволюция.
Някои хора се чудят дали яденето на зърнени храни и други зеленчуци не е форма на убиване, тъй като растенията имат живот. Вярно е, но нивото им на съзнание е много по-ниско от това на животните. В допълнение, Библията казва в Стария завет: „Ето, давам ви всяка билка, която носи семе, което е по лицето на цялата земя, и всяко дърво, в което е плодът на дърво, даващо семена; Това ще бъде вашата храна. ”
Както в християнството, така и в другите велики духовни традиции на човечеството се казва: „Не убивай“. Предвид гореизложеното, бихме могли да кажем, че този морален закон води и до напълно вегетарианска диета, или „веганска“.
В традицията на древна Гърция се казва, че някога, в началото на човечеството, е имало златна епоха, епоха на просперитет и пълно щастие, в която човекът е живял в общение с Природата, в който дори животни не са убивали други животни. Твърди се, че златният век е приключил, когато хората са започнали да жертват животни, първоначално за да принасят на боговете като принос. По-късно упадъкът на човечеството продължи и хората започнаха да убиват животни, за да ги ядат. В същата традиция се казва, че физическата вселена, в която живеем, се характеризира с известна цикличност; така златният век ще се завърне в слава. Но ще се върне само когато хората спрат да убиват животни, нито за храна, нито за други цели.