Напълно автоматична кафе машина за хотели и пансиони 2020

Публикувано на: 3 април 2020 г.

В хотелиерството всичко се върти около напълно доволни гости. Те първо разглеждат чистотата и обзавеждането на стаята, може би също така гледката и обхвата на телевизионните програми.

Но всеки детайл, който създава усещане за дом далеч от дома във вашия хотел или B&B, повишава рейтинга и броя на нощувките.

Една от тези подробности може да се види най-късно в залата за закуска: Имате ли само филтърно кафе от индустриалната машина или всеки гост може да си поръча лате макиато или капучино с кроасан?

В хотелите или къщите за гости напълно автоматичните кафе машини се отплащат на много места: на закуска на блок маса, в лоби бара, в зоната за персонала или като допълнителна функция в дневните.

Въпросът е дали напълно автоматичните кафе машини, както ги препоръчвам за кетъринг индустрията или фирмите, също имат смисъл в тази област. В същото време хотелиерството е толкова специална търговия с производство на кафе, че е трудно да се правят общи изказвания.

Ето защо мисля, че е най-добрата идея, ако първо прочетете това ръководство, след това помислете за целта и след това попълните формуляра, за да получите индивидуални предложения за покупка, наем и лизинг (професионални) напълно автоматични кафе машини.

Напълно автоматична кафе машина за хотели и къщи за гости: нашите победители в теста - и там, където имат смисъл

Вече съм го докосвал: В хотелите или леглото със закуски има различни места, където може да се използва кафе машината. Трябва да вземете предвид тези места при избора, тъй като те оказват значително влияние върху необходимото представяне.

Преди да отидем на места със смисъл, дума за очевидна мисъл: Напълно автоматичната машина в стаята изглежда чудесна характеристика за нощувка с усещане за лукс. Но по мое мнение вие само си създавате проблеми.

Защото трябва да приемете, че вашият гост няма представа за машините. Затова трябва да напишете подробни и надеждни инструкции - може би дори на няколко езика. Освен това трябва да научите домакинския екипаж как да почиства машините бързо и старателно след всяко заминаване.

Честно казано, ефектът от доброто усещане е твърде малък, за да оправдае усилията. Дори ако, подобно на топ модела Miele CM 7550, това е лесно за използване и лесно почистване устройство.

Въпреки това, същата напълно автоматична кафе машина Ви печели още няколко точки в лоби бара, например. Консумацията на кафе в тази настройка на бара е умерена, като в същото време образът и външният вид на обзавеждането на вашия бар са още по-важни тук.

Ето защо препоръчвам модели като Jura Z8 в допълнение към Miele. С други думи, висококачествените устройства, които изглеждат шик, произвеждат страхотно кафе и се представят добре.

Веднага щом отидем в административната зона на вашето жилище, всички мои победители от напълно автоматичния тест за кафе машина са ясна препоръка.

Тъй като в офис с може би шест души, напълно автоматичната кафе машина Siemens EQ 9, като най-тихото устройство в теста, е също толкова блестяща, колкото и висококачествените напълно автоматични кафе машини DeLonghi.

Ако не искате да похарчите толкова много пари, Melitta CI Touch създава перфектния баланс между подходяща средна класа и офис.

Ако преминем към залата за закуска и по-мащабното кетъринг за гости, можете напълно да забравите за всички тези препоръки. Освен ако не настроите цяла батерия от напълно автоматични машини и не наемете служител, който не прави нищо, освен да ги управлява.

Професионален хотелски бизнес - професионални напълно автоматични кафе машини?

Няма значение дали предлагате закуската си по меню или на шведска маса. Средният брой гости също играе малка роля в причината, поради която трябва да имате професионална напълно автоматична машина.

Освен B & B само с три стаи и може би шест гости, типичният брой чаши в хотел определено надвишава възможностите на потребителските модели. Всеки, който някога е имал обяд в средно кафене, знае за какво говоря.

Колкото по-бързо вашата автоматична машина изпълнява желанията за кафе, толкова по-добре. Защото нищо не е по-лошо от взискателния гост без сутрешния му кофеин.

Можете да улесните доставката на кафе особено лесно, ако настроите напълно автоматична кафе машина в зоната за закуска, където гостите могат да изтеглят собствените си напитки чрез обикновен сензорен екран.

В този случай явният лидер в марката е WMF. Компанията разполага с много подробен професионален асортимент, който се класифицира според възможната производителност на чашата.

Когато изчислявам необходимата производителност на машината, винаги бих използвал максимално възможен брой гости във вашата къща базиран на. Обикновено няма сто процента оползотворяване във Fulda или Франкфурт, поради което изчислявате и резерв на мощност с тази ориентировъчна стойност.

Тези Трябва да вземете поне двама гости, за определяне на броя на чашите. Ако предлагате бюфет за торта или вечерен бюфет, те се добавят с двойно количество чаши на глава.

Идеята зад нея: две чаши кафе (или лате, капучино и др.) На глава са реалистични в „сесия“, дори и да не са извикани. Този резерв на мощност не е нито твърде голям, нито твърде малък.

Нека вземем за пример WMF 1500 S, професионална машина от среден клас, която често съм споменавал: Създава прилични 180 чаши на ден. Това лесно би могло да бъде достатъчно за нощувка със закуска и 90 гости.

Трябва обаче да вземем предвид, че всички гости могат да искат кафето си едновременно - в случай на съмнение определено трябва да попитате дали този дневен изход може да бъде извикан след няколко часа.

Ако приемем, че професионалните машини са проектирани за работен ден от 8 часа, броят на възможните гости в този пример теоретично се намалява до около 11. Това е критичната обща маса, която може да изкрещи за кафе в бюфета в рамките на един час - всичко отвъд което води до напълно автоматична машина в проблеми с доставките и създава опашка.

Това е значително опростено, чисто цифрово изчисление и отразява само практическата годност на отделните устройства в ограничена степен. Можете обаче ясно да видите колко стая трябва да осигурите за кафе машина за хотела - и колко важни са отделните оферти.

По-логично е да наемате, давате под наем или купувате използвани за хотели и къщи за гости?

Според мен отговорът и на трите подвъпроса е „теоретично да“. Както току-що видяхте от много грубото ми изчисление, обикновено се нуждаете от по-професионални напълно автоматични кафе машини, отколкото изглежда на пръв поглед.

Скокът на цените между гореспоменатите WMF 1500 S и WMF 5000 S - препоръчан също от Tchibo за хотели - оправдава наема.

Обикновено не бих препоръчал лизинг като покупка на изплащане със скорост на охлюв или като покупка под наем за напълно автоматични кафе машини. Можете да разберете защо е така в ръководството за отдаване под наем на напълно автоматични кафе машини.

Ако се продават напълно автоматични кафе машини за гастрономия на ниски цени, възможността за изгодна сделка изглежда перфектна. Тук обаче бих бил внимателен. Ако доставчикът е надежден и в противен случай търгува с кафе машини в търговски план, инвестицията може да си струва.

Въпреки това бих попитал или проверил причините, поради които машината се предлага, колко често е била използвана досега, какви странности има и т.н. Това важи и ако искате да купите имот в несъстоятелност от друг ресторантски бизнес на ниски цени, например.

Всъщност считам наемането на напълно автоматични кафе машини за хотели и къщи за гости за една от най-добрите стратегии за обществени поръчки. След това получавате със себе си пакета от услуги, който вероятно се използва по-често в добре посещавани къщи, отколкото си мислите.

Както във всички мои търговски ръководства за кафе, има едно голямо, но: Дори да се доверя на доставчици като Tchibo или Melitta, когато става въпрос за отдаване под наем на машини, дори не искам зърната им да бъдат изхвърлени.

В Tchibo, в зависимост от договора за наем, има „включен абонамент за кафе“ (който трябва да вземете и винаги трябва да доплащате). Melitta предлага подобни конструкции.

Ако не сте част от голяма хотелска верига, местна компания ви предлага перфектната възможност за синергия с местните печива. Те също могат редовно да ви снабдяват с отлични кафе на зърна при добри условия.

Ако вашите гости го харесват, те искат да знаят кои са тези зърна - и могат да си купят сувенири директно от вас или печенето. Не забравяйте: портфейлът ви е по-свободен на почивка. Всичко, което трябва да направите, е да зададете правилните стимули. Това определено няма да се случи с Melitta Gastro Mix!

„Нощувка със закуска“ вече е още по-стилна

С цялата автоматична машинна мания никога не трябва да забравяте, че доброто старо кафе с филтър е задължително във всеки хотел. Дори добрата напълно автоматична машина с функция кана не може да замести огромното натоварване на истинско филтърно кафе от Bonamat или подобна индустриална кафе машина.

Ако търсите възможно най-голямата гама кафета, което превръща нощувката със закуска в нощувка с всички шикани, добрата напълно автоматична кафе машина е задължителна.

Използвате формуляра, за да се погрижите за детайлите на най-добрия модел и правилния метод за възлагане. Можете да намерите съвети и в другите ми търговски ръководства - например как можете да отпишете напълно автоматичната кафе машина за данъчни цели.

Най-добре е да задавате общи въпроси в коментарите - тогава мога да дам отговори за всички.

Други интересни статии по темата за висококачественото кафе: