Рецепта; постни пълнени яйца - Мари Клер

Добави към любими

Практическа информация

Съставки

6 яйца 100 г остарял хляб един шалот 50 г масло 30 г брашно 1/2 литър мляко или бульон сол черен пипер индийско орехче лук магданоз кервиз естрагон

Стъпки

Гответе яйцата за 9 минути в подсолена вряща вода.
Сложете ги да се охладят в хладка вода.

Накиснете хляба в млякото или бульона. Е
обвийте яйцата, разделете ги на две по дължина, отстранете жълтъците и ги поставете в малка терина.
Отцедете хляба, притиснете го добре в кърпа и го сложете с жълтъците.

Добавете нарязаните билки и шалот.

---