Напълняване с веганска диета - съвети от Semper Veganis Interview - Живея зелено!

Преди няколко дни Лора и Ян (известен още като Semper Veganis) ни посетиха у дома. Насладихме се с чай и кифли и си поговорихме на различни теми. Намерих темата за „напълняване“ наистина вълнуваща, защото през повечето време получавате само съвети за отслабване. Тъй като двамата имат много знания и опит в тази област (Проектиране на восък с план), беше очевидно да ги изтласкат.:-) Надявам се, че можете да вземете много съвети със себе си от интервюто.

Интервю със Semper Veganis

Някои от вас вече ви познават от YouTube или Instagram. Можете също да намерите ценна информация във вашия блог. Моля, представете се накратко за тези, които не ви познават.

Здравей Лиза, здравей свят. Ние сме Лора и Джан, съответно сме на 21 и 23 години и заедно изучаваме екотрофология (битови и хранителни науки). Ние сме двойка от почти 6 години и обичаме да правим нещата заедно - напр. Спорт, YouTube и съвместни проекти. Тук в Semper Veganis става дума преди всичко за веганското хранене, спорт, здраве и начин на живот. Две много важни теми - особено въз основа на личния опит - са наддаването на тегло и храносмилателните проблеми.

Кажи ми още. Какво всъщност означава името Semper Veganis?

Името е неологизъм. Може би някой знае "Semper fidelis" (винаги верен)? При нас той се основава на веганството и следователно винаги означава веган.

Повечето хора искат да отслабнат с веганска диета. Можете ли да наддавате без проблеми?

Напълно си прав. Много хора естествено искат да отслабнат с веганска диета, което е лесно възможно, стига да се придържате към непреработени храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и зърнени храни. Можете, разбира се, да наддадете с веганска диета.

В края на деня винаги става въпрос за енергийния баланс. Ако ядете повече, отколкото използвате, наддавате. И обратното, разбира се. Във времена на все нови и нови диети, които звучат адски несексично, но това е така.

Как да разберете дали сте прекалено дебели или прекалено слаби? За какво трябва да внимавате?

Според нас има два определящи фактора.

1. Вашето собствено благополучие

Как се чувствате за себе си в собствената си кожа? Доволни ли сте или воювате с тялото си? Можете ли да извършвате нормални ежедневни дейности без никакви проблеми (изкачване на стълби, ходене на по-големи разстояния и т.н.) или сте ограничени? Това са въпроси, на които трябва да отговорите честно и да ги сравните с точка 2.

2. Здравни аспекти

Имате ли много висок или много нисък процент телесни мазнини? Способни ли сте да спортувате? Жените получават ли менструация (може да е предупредителен знак за недостиг на тегло!)? Ами либидото? Кръвният тест може, разбира се, също да помогне да се види дали са настъпили някои недостатъци, които или допринасят за по-ниското тегло, или са резултат от него.

Ако напр. Ако се чувствате неудобно, защото се чувствате твърде слаби и имате малко сила, за да се справите без проблеми с ежедневието, трябва сериозно да помислите за наддаване на тегло.

Имат ли веганите по-често проблем с наднорменото тегло? Или няма нищо общо с диетата?

Като цяло, поднорменото тегло е незначителен проблем в нашето общество. В 95% от случаите, когато говорим за отклонения от „нормалното тегло“, за затлъстяване и отслабване. Всъщност затлъстяването е огромен проблем в нашето общество, който натоварва много хората и здравната ни система.

Според нашия опит веганите не трябва да се борят по-често с наднормено тегло. Хората, които ни питат за съвет, са "само" 50% вегани. Останалите са вегетарианци или всеядни.

Веган диетите обаче могат да се превърнат в проблем, когато става въпрос за количеството, което трябва да се изяде, за да се напълнеят. Тъй като растителните храни - особено плодовете и зеленчуците - имат много високо съдържание на вода и фибри, те са относително нискокалорични. Някой, който е веган и иска да напълнее, трябва да яде средно по-големи порции, за да поеме същото количество енергия като нормалния ядец.

Започнахте проекта „Напълняване с план“. Какво трябва да означава това? Това за хора, които са просто с поднормено тегло? Ще помогне и на хора с хранително разстройство?

Самите ние страдахме от поднормено тегло и придружаващите го симптоми като намалено либидо, вялост, чупливи нокти, пропуснати менструации и разбира се нарушеното възприемане на ситуацията ни по това време. Въз основа на този опит създадохме онлайн програмата, която тогава бихме желали.

Грубо е разделен на 3 раздела: теория, психика и практика. Според нас няма смисъл просто да завъртите единия регулиращ винт и да пренебрегнете другите два. Програмата е базирана на видео, т.е. има над 40 подробни видеоклипа с еднократно време за възпроизвеждане до 35 минути. Също така има подробни материали за четене, рецепти, списъци за пазаруване, планове за хранене и обучение за теоретичните видеоклипове. Така че пълната програма.

За да отговорим на втората част на въпроса, трябва да се върнем малко назад. Какво всъщност означава хранително разстройство? В нашите очи някой има хранително разстройство, когато за постоянно и за дълъг период от време има психологически проблеми поради приема на храна и всичките й аспекти. Самите ние страдахме от хранително разстройство, което се проявяваше във факта, че, от една страна, не искахме да признаем ситуацията си по това време, а от друга страна, храненето вече не беше приятно за нас. По-скоро това беше битка, която водихме срещу себе си.

Нашата програма изрично не е насочена към хора, които са остро в животозастрашаваща ситуация. В такава ситуация просто не е достатъчно да се помогне с екрана. Тогава терапевтите трябва да стигнат до дъното на въпроса в индивидуални дискусии и при спешни случаи да прибегнат до средства, които просто осигуряват оцеляване.

Ние, от друга страна, искаме да помогнем на хората, които вече са осъзнали, че искат да променят нещо.

Имате ли личен опит с тази тема? Правиш ми много добро впечатление.:-)

Всъщност ние самите сме имали опит с проблема с поднорменото тегло. Точно поради тази причина сега бихме искали да помогнем на хората с нашите видеоклипове, публикации в блогове и разбира се нашата програма, които сега са такива, каквито бяха преди време.

Междувременно отново сме активни в спорта до степен, която е целенасочена и вече не е обсебена от необходимостта да печелим храната си чрез прекомерен спорт. Ние се фокусирахме и върху силовите тренировки, защото току-що видяхме, че те са много по-подходящи за напълняване, отколкото спортовете за издръжливост като бягане. Особено когато не просто „искате“ да напълнеете, но също така искате да останете възможно най-твърди и да изградите мускули.

Какви предимства според вас предлага веганската диета?

Основната полза за нас е избягването на страданията на животните. От здравна гледна точка, разбира се, има различни предимства, въпреки че това зависи в голяма степен от начина, по който се храните. Като веган можете да живеете също толкова нездравословно, колкото големи части от нашето германско население. Нежеланата храна не става по-здравословна само защото е веган.

От друга страна, разбира се, препоръчваме диета, която не се основава на нездравословна храна, а цели храни. Никой няма да отрече, че плодовете и зеленчуците са здравословни. Ядките, семената, бобовите растения и зърното също осигуряват ценни минерали, витамини, фибри, вторични растителни вещества и вещества, които все още не можем да определим днес.

По този начин разнообразната веганска диета може да донесе две основни ползи: Избягване на страданията на животните и положителни ефекти върху здравето. Звучи много като печеливша, нали?

В крайна сметка какви съвети бихте могли да кажете на моите читатели, които са с поднормено тегло, но просто не наддават, въпреки че ядат много?

Яденето много не означава да ядете достатъчно. Също така дълго време си мислехме, че ядем много, но просто не ядохме достатъчно, за да наддадем. Приемът на калории винаги трябва да се разглежда във връзка с консумацията. Някой, който яде 4000 ккал, но изгаря 4500 ккал, пак ще отслабне.

Затова препоръчваме следните неща на вашите читатели:

Предпочитайте висококалорични храни (зърнени храни, ядки, семена, някои видове плодове)
Няколко малки хранения са по-добри за повечето хора (ключова дума: обем)
Включете 2-3 закуски на ден с основни ястия (пътека, ядки, сушени плодове)
Вероятно. Заменете 1 хранене със смути (може да е по-лесно да пиете енергия, отколкото да ядете)
Силовите тренировки ви помагат да наддавате на тегло (не изпадайте в паника, необходими са много дисциплина и години тренировки, за да се превърнете в мускулна планина)
Придобиване на основни познания по хранене, физиология и спорт

Това са съветите, които са в основата. От съществено значение е в началото да има желание за промяна. Ние можем да предоставим само помощ, съвети и знания, но всеки сам трябва да извърви пътя.

Благодаря ви много за вашето посещение и вашето време, беше много приятно и стимулиращо!

Статия от Лиза Албрехт, публикувана на 26 октомври 2015 г.