Напийте половин литър полезни ефекти
Водата, в съотношение над 90%; алкохол - обикновено между 4% и 6%, в зависимост от вида и марката; малки количества малтоза (въглехидрат от зърнени захари) и различни вещества със здравословно значение от бирената мая: магнезий, селен, калий, фосфор, хром, витамини от група В.
Ако оставим настрана водата - която има за цел да хидратира тялото - се оказва, че основната активна съставка в бирата всъщност е алкохолът. Следователно всяка оценка на въздействието на бирата върху здравето трябва да отчита наличието на алкохол. От това идва изводът за здравия разум, а именно, че колкото и добра да е бирата за здравето, нейните ефекти, както в дългосрочен, така и в краткосрочен план, зависят от консумираното количество: повече не означава непременно по-добро.
Като се има предвид това, наистина има многобройни проучвания, които свидетелстват за благоприятните ефекти на умерената консумация на бира. Както винаги, нивото на потребление е от ключово значение. Злоупотребата с алкохол има вредно въздействие върху черния дроб и други вътрешни органи.
Обемът на изследванията върху въздействието на бирата върху здравето е изненадващо голям; обширна медицинска литература документира това безпокойство. Изследвания, публикувани по тази тема само през 21-ви век, биха изпълнили дебел трактат. Тъй като в малкото пространство на статия не можем да ги вземем всички подред, ето някои от най-новите и интересни открития, свързани с бирата.
Дори алкохол на бира е важно, тъй като последните проучвания показват, че умерената консумация на алкохол има защитен ефект върху психичното здраве, например. Изследване на повече от 11 000 жени, резултатите от което са публикувани през 2005 г., показва, че хората, които пият умерено количество алкохол - до 15 g алкохол на ден - са в по-добра когнитивна форма от тези, които Изобщо не пия.
Вторият източник на бира ще бъде мая, който съдържа големи количества полезни хранителни вещества. Някои от тези вещества устояват в производствения процес и се намират в крайния продукт - бира -, въпреки че някои по-стари проучвания твърдят, че филтрирането намалява съдържанието на такива вещества.
Какво остава в бирата? Хоп. Добре също; Друго проучване показва, че в случай на жени умерената консумация на бира би имала защитен ефект върху костите в периода на постменопауза, а други изследвания показват, че хмелът е отговорен за този ефект.
На този етап от живота костите са склонни да стават по-крехки, тъй като плътността на костната тъкан намалява поради намалената секреция на естрогенни хормони, които имат защитна роля върху костите.
Загубата на кост след менопаузата често се бори с помощта на хормонозаместителна терапия, като се прилагат синтетични хормонални препарати за заместване на естрогена. Но тези хормонални препарати могат да имат странични ефекти, така че лекарите не винаги ги препоръчват и пациентите ги приемат. Изглежда, че бирата, консумирана умерено, също има защитен ефект, като донякъде допълва естрогенната функция.
Този ефект е приписван от изследователи на вещество от категорията на фитоестрогените (растителни съединения, които имат в човешкото тяло действие, подобно на действието на техните собствени естрогенни хормони), "което би си струвало да се проучи допълнително", казват авторите на изследването.
И наистина, в същата публикация се появи през 2006 г. хартия, в която авторите описаха вещество, извлечено от хмел: 8-пренилнарингенин (8-PN), със силни фитоестрогенни свойства.
Последващи проучвания са проверили ефекта на това вещество; например, тествана е хранителна добавка с екстракт от хмел, обогатена с 8-PN, и е установено, че доза от 100 микрограма 8-PN значително намалява някои от неприятните симптоми на менопаузата, като топлинни вълни и други. Интересно: по-голямо количество - 250 микрограма - не е имало по-интензивни ефекти, но по-слабо, което отново подчертава значението на дозата, независимо какво вещество е: повече не означава непременно по-добре.
Затова изглежда, че халба бира от време на време не вреди на дамите на този етап от живота, а напротив.
Въпросът за 100 точки: угояване или ба?
Но - сега да преминем към мъжете - какво ще кажете за "бира бурдихан"? Традиционно се твърди (и се смята), че коремите, които пият много бира, са придобили своето внушително коремно значение поради гореспоменатата напитка, откъдето идва и името "бирен корем", но по-нови изследвания Подлагам на съмнение това вярване.
Нещото „мазна бира“ трябва да се гледа по-нюансирано. Очевидно е, че един аспект, който трябва да се вземе предвид, е този на калориите в алкохола. Твърде често алкохолните напитки се разглеждат като безкалорична храна, когато всъщност тяхното калорично съдържание е доста високо. Алкохолът има 7 калории/грам, знаете ли? Малко по-малко от мазнини (приблизително 9 кал/г), но много повече от захар (4 кал/г). Бирата обикновено не съдържа големи количества алкохол и; алкохолът обаче съществува там и трябва да се вземе предвид.
Но по-нови изследвания показват, че бурдиханът с бира е по-свързан с преяждане и липса на мускулен тонус (следствие от заседналия начин на живот), отколкото самата консумация на бира. Разбира се, някъде нещата са свързани: ако прекарвате часове седнали на стол в кръчмата, пиете бира след бира и ядете различни неща, които „вървят с бира“ (и които обикновено не са сурови краставици или нещо друго) вид нискокалоричен), очевидно е, че силуетът ще клони към живописния, но нездравословен модел на "бира бурдихан". Следователно идеята би била консумация на здрав разум, интегрирана в здравословен начин на живот. Защото - нали? - не е едно и също, ако пиете 5 бутилки бира, седейки на стол в продължение на три часа и ядейки пържени картофи, с много сол - за да накарате бирата да подейства - или ако се рехидратирате с пинта, след като два часа се потите в градината или играете футбол.
Следователно бирата изглежда е напитка, която има своите предимства (не малко), при условие, че се смята точно каква е - алкохолна напитка - макар и слабоалкохолна - и да се вземе предвид алкохолът в нея във всички отношения. . Като се има предвид ... успех и здраве!