Нантски форум за храна какво ядем утре
От Lise Simon
21 май 2017 г.
По-добра продукция и яжте по-добре, това са два въпроса, които всеки ден отекват в главите ни. Все още е необходимо местните инициативи да се превърнат в реални колективни проекти. И град Нант възнамерява да се утвърди като играч вхрана с Форум за храна в Нант, на ново назначение на тези, които мислят за утрешната храна! На 2 до 5 юни 2017 г., това събитие ни кани да се съберем около основните играчи (продуценти, дистрибутори, ресторантьори, академици и др.) по темата " Яжте утре" .
В програмата: конференции в Стереолукс, работилници в Разчупващата вълна, вечери с топ готвачи в Столовата и едно голям пазар в Pays de la Loire в Парк за работни места. Събитие изцяло Безплатно (с изключение на вечерите) !
Нантски хранителен форум: мястото за срещи на тези, които мислят за утрешната храна
" Метрополисът разполага с всички ресурси, енергия и публични и частни участници, за да ръководи истински проект за храна в Нант: Нантският форум за храна е добра илюстрация на това. " Йохана Роланд, Кмет на Нант и президент на Нант Метрополе.
Ако инициативите в полза на по-добра диета и а по-добро управление на отпадъците са многобройни, въпреки това остават разпръснати. Целта на Форум за храна в Нант е да се създаде динамика, която да обедини тези енергии и да се опита да намери конкретни решения на регионално ниво.
По този начин, по време на 4 дни, производители, дистрибутори, ресторантьори, академици, политици и ангажирани граждани споделят своя опит с обществеността чрез лекции, семинари, ястия и пазар.