Намерете здраве в рибите, ракообразните и птиците - Farmacia Argefarm
Върнах се с идеи и съвети за намаляване на количеството мазнини във вашата диета. Ако искате да се насладите на вкуса на храната едновременно, разберете, че има много алтернативи, включително риба и черупчести мекотели, както и голямо разнообразие от домашни птици.
Рибите, особено мазните, като сьомга, сардини и скумрия, са отличен източник на мастни киселини. Омега 3. Това са полиненаситени мазнини, които могат да ви предпазят от сърдечно-съдови заболявания и могат да намалят нивото на триглицеридите (мастна субстанция).
Ако сте уморени от пилешки гърди, можете да опитате крилата или бузата или плътта на други птици, дори тези, за които сте смятали, че имат много мазнини, това може да се сравни с пилешкото, ако премахнете кожата.
Той е богат на мазнини, полезни за сърцето, е отличен източник на протеини и витамини от В-комплекса.Но някои риби са по-хранителни от други, а големите могат да имат токсини.
Препоръка: не консумирайте повече от 340 g на седмица големи океански риби, поради факта, че се хранят с други риби, те могат да натрупват живак в големи количества.
Мазните риби не изобилстват от наситени мазнини, имат сравнително малък обем холестерол и са добър източник на омега-3 мастни киселини.
Какво е посочено: всички мазни риби съдържат омега-3 мастни киселини, но сьомгата в Атлантическия океан е сред сортовете с най-големи количества, пресният тон има месеста текстура, което го прави много здравословен за сърцето. Консервираните сардини са отличен източник на калций, но маслото трябва да се отстрани, преди да ги консумирате.
Риба от бяло месо
То е с много ниско съдържание на мазнини, често се предлага на пазара като филе, тъй като е много постно, готви се бързо. Като препоръка не гответе бяла риба в микровълновата фурна, тъй като те са толкова тънки, че се пържат бързо, има вероятност да не проникнат достатъчно, за да унищожат всички микроорганизми.
Какво съдържа: има стотици видове риби, повечето от които не изобилстват с мазнини, калории и холестерол, вместо това те са богати на витамини от B-комплекс, някои видове с щедро съдържание на витамини A, D и E. риба, съдържат много мастни киселини и консерванти.
Това, което е посочено: повечето риби от бяло месо имат нежен вкус, опитайте се да купите прясна риба. Правилно замразената риба в морето може да бъде по-качествена от прясната.
черупчести
Като препоръка ракообразните са нетрайни, затова ги пригответе в деня, в който сте ги купили или ако са замразени, веднага ги приберете във фризера у дома.
Какво е посочено: мидите и омарите нямат много мазнини, тъй като са с много ниско съдържание на холестерол. Скаридите имат значително съдържание на мазнини, тъй като са богати и на витамин D. Варете ги задушени или ги печете на скара. Като цяло ракообразните са с ниско съдържание на калории, което не означава, че са полезни за тяхното здраве. Препоръчваме да избягвате пържени скариди, калмари и миди.
Препоръка: преди пържене на цялото пиле или гърди без кости, отстранете кожата и поръсете с подправки - пресен босилек, градински чай или мащерка, така ароматът на подправките да проникне в месото, а не в кожата.
Какво съдържа: Бялото пиле е с по-ниско съдържание на калории, мазнини, наситени мастни киселини и холестерол от червеното месо. Богат е на протеини, никотинова киселина, рибофлавин, желязо, селен и цинк.
Какво е посочено: пилешкото е подходящо за всеки метод на приготвяне, затова го запържете, запържете, изпечете, сварете или втвърдете, използвайте го в супи, салати или други ястия.
Не забравяйте да премахнете кожата, за да намалите калориите.
Може да е с ниско съдържание на мазнини и наситени мастни киселини, отличен източник на протеини и витамини от комплекс В. Пуешките гърди са като алтернатива на пилешкото месо, но подобно на пилешкото е препоръчително да премахнете кожата преди сервиране. Мъжете имат малко по-ниско съдържание на мазнини и холестерол от жените, но разликата е доста малка.
Какво съдържа: пуешките гърди без кожа са най-слабото месо. Порция от 85 грама е малко над половин грам мазнина.
Това, което е посочено: противодейства на нежния вкус, добавяйки много пресни подправки. Не мажете пуйката със свинска мас, преди да се запържи, тъй като свинската мас увеличава концентрацията на натрий.
Може да е с ниско съдържание на мазнини и наситени мастни киселини. След като премахнете кожата, патешките гърди имат по-ниско съдържание на наситени мазнини и мастни киселини, отколкото пилешките гърди.
Препоръка: патицата съдържа по-малко месо в сравнение с броя на костите, гърдите са по-богати на месо и имат по-малко кости. Месото на тази птица, богато на вкусове, има много общо с говеждото и пилешкото с червено месо.
Какво съдържа: патешкото месо е червено, порция от 85 грама съдържа почти половината от препоръчителната дневна дажба на никотинова киселина, желязо и селен, а също така е добър източник на постно протеин.
Какво се препоръчва: по-добре е да изпържите или скарате патешки гърди. Не забравяйте да почистите добре кожата до месото. По принцип патешкото месо се продава замразено, уверете се, че е опаковано правилно.
Богато е на мазнини и наситени мастни киселини. Той е мек и сочен, доста богат на мазнини, дори без кожа.
Какво съдържа: Печената гъша, изядена без кожа, има около 96 mg холестерол - почти една трета от препоръчителната дневна граница и около една трета от препоръчителната дажба на наситени мастни киселини.
Препоръка: сервирайте гъска със салати, защото иначе е много последователна. Консумирайте го само при специални поводи.
Какво е посочено: увеличете кожата на гърдите, за да се отцеди мазнината, изпържете гърдите на скарата. Гъшито месо е щедра доставка на витамини от група В, съдържащи желязо, селен и цинк.
Какво не е посочено: гъската е птица с червено месо и дори ако премахнете кожата й, тя е също толкова мазна, трябва да се сервира с леки зеленчуци.
Птици за дивеч
Повечето са с много ниско съдържание на мазнини и наситени мастни киселини.
Фазан, пъдпъдъци и гълъби могат да бъдат намерени само в определени периоди, защото те се считат за деликатеси.
Какво съдържат: дивечовите птици са почти всички с ниско съдържание на калории, мазнини и холестерол, но богати на протеини, желязо и витамини от В-комплекса.
Препоръки: по-малките птици са по-нежни, култивираните птици обикновено са по-дебели и по-слаби на вкус от дивите, месото е доста постно и със специфичен вкус. Фазанът има най-слабото месо.
Какво е посочено: Щраусът и фазанът са най-бедните птици с мазнини. Щраусът има тъмночервена плът, подобна на говеждото. Рецептите за готвене варират от птица до птица, печенето и варенето на капака са най-често срещаните методи за готвене.
Тук завършихме главата за домашните птици и водната среда и смятаме, че най-често срещаното желание, което човек има през целия живот, е да бъде здрав. Ние също се интересуваме от това как изглеждаме, така че бъдете навременни и питайте за храните, които ядете всеки ден. Можете дори да опитате да си водите дневник. Листовото изследване е метод за изследване, за да се определи количеството приети калории и съставът на храната, по-точно в хранителните вещества, при индивидуална оценка. Това може да бъде метод за контрол върху тялото ви. За да научите повече за тези процеси, не се колебайте да се консултирате с вашия диетолог. Този блог предоставя информация за храненето, наред с много други области.