Намерете вашата диета; Козметика Nelly
Този въпрос не е възниквал в предишните поколения. Хапнахме. Точка. Режимите на хранене също се променяха. През 520 г. сл. Хр. Не ядохме същото като през 1750 г. Но всички споделяха горе-долу една и съща тенджера около масата. Трябваше да се следва официалната културна препоръка.
През последните години моделите на храни бяха разбити. Индустриализацията на храните през 80-те и 90-те години доведе до много злоупотреби, до хиперпреработени храни. Заедно със заседналия начин на живот виждаме появата на истинска епидемия от съвременни заболявания: диабет, хипертония и др. Дори хроничните възпалителни заболявания, съвременните психологически разстройства и други заболявания са все по-често свързани с нашата диета, чрез здравето на нашата микробиота, например (3-те килограма бактерии, които живеят в нашите черва и решават вместо нас) (нека си признаем, имаме goa'uld в нашите стомаси) (голям за феновете на Stargate).
Това доведе до въпроси. Всеки намери за добре да посочи с пръст един (или повече) виновник (и). Това е глутен. Лактоза. Готвенето. Месо. Соя. Наситените мазнини. Дебел просто. Захар. Липсата на фибри. Твърде много фибри. Закуска. Липсата на закуска. И т.н. и т.н.
Средата ? След години на интерес към храненето, не намерих идеалната диета. Тя не съществува. Това е крехък и личен баланс между култура, желание, нужда, средства. Освен това не всички имаме еднаква толерантност към храносмилането на определени неща (ден след експлозивен хумус, разбирате ли какво имам предвид).
Храня се здравословно, Що се отнася до мен, преди да се заяждам с въпроса "колко въглехидрати на килограм телесно тегло", той вече прилага прости "правила":
-Това, което съдържа съставки, които не са или не биха могли да бъдат във вашия шкаф, ограничете до максимум. Но не си забранявайте. Забраната и разочарованието водят до провал.
-Замразени са вашите приятели. Само "неподготвените", сурови. Не разбивайте мигновено тази кутия със замръзнал twix. Зеленчуците, месото, рибата, замразените са изключително свежи! И така практично, за да избягвате да ходите на зеленчук на всеки 2 дни.
-Консерви, пазете се от сол. И да ги изберете възможно най-сурови "име на зеленчука, вода, сол". Но и това помага добре! Стъкло или алуминий, въпрос на естетика и личен избор. Всичко може да се рециклира, сега кое е най-инертното…. Можем да прокараме пътя да погледнем отново страната на произход (а не тази, в която продуктът се „трансформира ...).
-Използвайте изобилие от подправки, билки, оцети, подправки (маслини, кисели краставички, каперси ...), горчица ...
-Направете менюта предварително. Дори и да се променят с напредването на седмицата. Ще купувате по-малко, по-добре и ще очаквате, когато имате време да готвите за други ястия. Липсата на организация води до „липса на време“. А какво да кажем за направените разходи ...
-ГОТВЕНЕ, доколкото е възможно, ви позволява да променяте вкусовете и удоволствията. И правенето на всичко във фурната или в гювеч, като едно ястие, спестява много време! Когато сте в печката, можете да готвите няколко хранения едновременно.