Намажете рибата с масло! Филе от треска вдясно
Пригответе филе от треска бързо и вкусно - много е лесно!
Вие сте фен на треска и искате да приготвите вкусната ядлива риба сами? Ние, в студио за готвене MAGGI, ви предоставяме цялата важна информация за произхода, външния вид и подготовката и ви правим професионалист в областта на ядливите риби.
Съдържание
Произход и разпространение
Хищната риба, която се нарича Торск в Норвегия, е подобна на треска риба и се среща предимно в Северния Атлантик край Гренландия и Аляска, както и в Северно и Балтийско море. Младите екземпляри до тригодишна възраст, особено от Балтийско море, се наричат треска.
Треската е една от икономически най-важните морски риби, от които се разграничават два основни запаса: т. Нар. Мигрираща океанска и неподвижна крайбрежна порода. Треската достига полова зрялост едва след 6 до 15 години и е силно прекомерна поради своята популярност. Сега треската се отглежда и в аквакултурите.
Външен вид
Тялото на треска е дълго и обтекаемо с голяма глава и малка нишка мустаци по брадичката. Коремът му е бял, гърбът е сив с малки зелено-кафяви петна. Треската е лесно разпознаваема по светлата странична линия, която минава от главата до опашката. Той има три гръбни перки и е средно 60 см дълъг и 2,5 кг тегло, но може да достигне и размер над 1 м и до 40 кг.
Треската се предлага прясна и замразена като цяла риба или филе, особено в Южна Европа също се продава суха. Иглата от треска се предлага като паста или пушена.