Намаляването на захарите има ефект върху теглото
И това трябва да бъде неразделна част от стратегията за намаляване на затлъстяването или наднорменото тегло.
Ограничаването на захарта има малък, макар и значителен ефект върху телесното тегло на възрастни, според проучване, публикувано в British Medical Journal [1].
Въпреки че този ефект е сравнително малък (средно намаление от 0,80 кг за няколко месеца), резултатите водят вода до мелницата с международни препоръки, които съветват намаляването на захарите до по-малко от 10% от общата консумирана енергия, за да помогне за спиране на глобалното затлъстяване епидемия.
Поставянето на твърде много захар във вашата диета е свързано със затлъстяването и по-високия риск от хронично заболяване. Установена е най-последователната връзка между тежка консумация на сладки напитки и развитие на затлъстяване, но не всички проучвания отчитат статистически значима връзка.
Световната здравна организация предполага, че консумацията на "свободни захари" трябва да падне под 10% от общото потребление на енергия, но не е потвърдена горна безопасна граница. По този начин екип от изследователи от Университета в Отаго и Института Riddet от Нова Зеландия анализира резултатите от 71 проучвания (30 рандомизирани контролирани проучвания и 41 кохортни проучвания) върху консумацията на захар и нивата на мазнини. Тяло, за да обобщи доказателствата за асоциацията между диетичния прием на захар и теглото, както при възрастни, така и при деца.
Свободните захари са определени като тези захари, които се добавят към храните от хранителната промишленост, от готвача или от потребителя, плюс тези, които присъстват естествено в меда, сиропите и плодовите сокове. Различията в методологията и качеството на изследването бяха взети предвид, за да се сведат до минимум недостатъците.
Те откриха, че съветите за намаляване на свободните захари са свързани със средно намаляване на телесното тегло с 0,8 кг (при проучвания, продължили до 8 месеца), докато съветите за увеличаване на консумацията са свързани със съответно увеличение с 0,75 кг.